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胆固醇堵塞血管!加工食品是真凶

(關鍵字: 心血管疾病 , 膽固醇 , 不飽和脂肪酸 , 加工食品 , 氧化

LDL 还可以细分出3 种形态,其中有一种比正常LDL 体积小,密度高一点的脂蛋白叫做(a) 脂蛋白(Lipoprotein-(a)),因为它的特性,会驻留在血管壁细胞层间而阻挡营养素传输,引发发炎反应,最后堆积在血管壁中,造成心血管疾病,也难怪大家直接叫它作坏胆固醇。

严格来说,脂蛋白LDL 并不是胆固醇,反而比较像是个载具,其中的(a) 脂蛋白也仅是脂蛋白的另一种型态,可惜的是目前并无特效药可以降低(a) 脂蛋白的数量,不过饮食习惯却可以影响(a) 脂蛋白的存在;饮食中出现高份量碳水化合物的时候,身体需要分泌多量的胰岛素,这时候就会制造出这个不太想要的脂蛋白,而饮食中摄食适量的脂肪与蛋白质,同时降低碳水化合物的摄取则可以保持LDL在正常状态。

近8成的血管堵塞,不是胆固醇或饱和脂肪造成的

当路上出现警笛大作的消防车的时候,我们就知道打火弟兄们又将要出勤前往火场执行勇敢的救火行动;话说胆固醇,如果多量出现在血液中,所表示的是身体机构正在执行它的工作,把胆固醇送到所需要的地方去,正如身体会发烧对抗入侵的病毒一样,有的时候胆固醇就像是创伤绷带一样,会自动来修复受损的血管壁。

所以血液中胆固醇高了,其实只是一个征兆,并不是病因,就像是车子警示灯亮了,我们不会把警示灯砸碎解决问题,而是去找出警示灯为甚么会发亮,车子出了甚么问题然后应该如何解决,彻底修理车子回到正常状态。

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