華人健康網

运动后该怎么吃？

归纳以上结论，中强度运动（如慢跑、游泳，或是任何一种会让你有点喘，没办法讲完一整句话的运动）之后应该要补充养分。运动后，肌肉细胞会打开细胞膜上的通道欢迎血液中的糖分进入，以补充消耗殆尽的肝醣库存。此时吃下碳水化合物，提高血液中的糖分，正是投肌肉细胞所好。

此外，碳水化合物能提高胰岛素的分泌、阻止运动后肌肉分解──也就是能够抑制运动后肌肉因细微损伤，而导致的肌蛋白流失状态。

讲到这里，我们来谈谈实际应该如何执行：

何时吃？

空腹运动的朋友（距离上一餐4小时以上），运动后应该尽快地补充养分；如果距离上一餐不到4小时，则尽量在运动后2小时内补充。如果上一餐才刚吃饱就去运动，运动后甚至完全不用补充热量也没关系。

吃什么？

如果是以“增肌”或是“恢复体能状态”为主要目的，碳水化合物应以能快速消化吸收的醣类（蔗糖、果糖都不错）为主，想要喝含糖饮料、吃个饼干或是面包都可以。如果是以“减脂”为要求，最好选择高纤蔬果作为碳水化合物的来源。

蛋白质则尽量以动物性或“高质量”的植物性蛋白为原则，乳清、蛋、乳制品、肉类、豆类都是不错的来源。如果刚好遇到用餐时间，吃一顿营养均衡的正餐当然是更好的选择。

• 增肌或恢复体能状态：能快速消化吸收的醣类，含糖饮料、饼干、面包＋动物性或高质量的植物性蛋白。

• 减脂：高纤蔬果＋动物性或高质量的植物性蛋白。