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橄欖油含單元不飽和脂肪酸，有助於血管的暢通，防止認知能力衰退。

7.非油炸鱼类：研究发现多吃鱼的人，大脑中掌管记忆区域的灰质层变多，大脑类淀粉蛋白（amyloid-beta peptide）堆积较多，可强化神经元树状突脊的密度，进而达到减缓认知功能退化之功效。另外，鱼类及海鲜富含ω-3脂肪酸、EPA、DHA，是促进智力发育的首选食物之一，这些营养素可增强血液循环至脑部的流量，输送大量氧气与养分至脑细胞中，提高人脑的记忆力和思考能力。因此，建议每星期吃1次非油炸鱼类。

8.非油炸鸡肉：鸡肉含有胆碱（choline），是维生素B3的衍生物，可以改善有缺陷的脑细胞，避免进一步发展为阿兹海默症，也可防止大脑萎缩及记忆衰退，建议每周至少食用2次。

9.橄榄油：研究显示摄取饱和脂肪将会增加罹患痴呆症的风险。相反地，橄榄油富含单元不饱和脂肪酸，有助于血管的畅通，防止认知能力衰退，进而减少痴呆症的发生，对于老年人健康也有相当不错的帮助。

10.红酒：会选择喝红酒主要是为了里面的多酚类、白藜芦醇，这些抗氧化植化素，存在红葡萄的外皮，能预防氧化和细胞损伤，可减少大脑产生“乙型样淀粉蛋白”毒素，减缓认知功能退化及降低阿兹海默症的发生。

红酒建议每日不超过1杯（1杯=1个酒精当量=15克酒精），也就是说，如果是酒精浓度12％的红酒，每次饮用不要超过125毫升。不过，詹淑云营养师也提醒，若平常就没有饮酒习惯的人，不用为了麦得饮食而刻意饮酒，改吃新鲜葡萄或喝茶就也可以。红酒含有多酚，葡萄、咖啡和茶类也一样含有多酚，同样都具有抗氧化、抗发炎的特性。