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利用自制酸奶干酪取代美乃滋，不仅可以吃到“低脂乳品类”的营养，热量也减少了。若不喜欢酸奶酸味的朋友，我非常推荐这道吐司。

六、轻食酸奶千岛沙拉

材料：酸奶干酪1汤匙、番茄酱1汤匙、综合坚果1汤匙、水煮蛋1/2个、莴苣、小黄瓜丝、苜蓿芽。

做法：将综合坚果放入塑料袋中拍碎、水煮蛋切小丁备用。酸奶干酪与番茄酱混合均匀，加入坚果碎末与水煮蛋丁拌匀，即是轻食酸奶千岛酱。

备注：加入坚果碎末与水煮蛋丁让千岛酱的口感更丰富，营养也均衡。利用酸奶干酪取代美乃滋，热量也降低了。

六大类食物份量：

• 西红柿酱的糖份比较高，所以我算0.25份的水果类。

我曾经教过一群小学生做酸奶，原本他们不敢吃生菜，但当这道料理做出来的时候，他们因为酱料好吃就把生菜全部吃光光。所以，我非常推荐这个轻食千岛沙拉酱给不喜欢吃蔬菜的朋友，用蔬菜棒沾着吃也超赞的。

七、地瓜酸奶轻食手卷

材料：**地瓜1/4碗、酸奶干酪1/2汤匙、全麦Q皮1张、小黄瓜切条、苹果切条、苜蓿芽、糖。

做法：**将地瓜蒸熟后捣成泥，与酸奶干酪和糖一起搅拌均匀，抹在全麦Q皮上，再依序放上苜蓿芽、小黄瓜、苹果，然后卷起来，边缘可用少许地瓜酸奶酱黏合起来，然后切成四等份方便食用。

备注：**早餐这样吃非常清爽，建议搭配无糖豆浆和1汤匙坚果让营养更均衡。

六大类食物份量：