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麵包的內餡、抹醬也都可能會使用含反式脂肪的油脂。

诀窍3／少加工的面包：

尽量少购买太香、色泽太艳丽、口感太软、加工太过繁复的面包，软面包为了口感常含有较高量的糖及油脂，不但热量高，且更易造成身体额外的负担。

反式脂肪“零”≠无反式脂肪　成人1天上限约2公克

根据世界卫生组织（WHO）建议，以成年人1天摄取2000卡热量计算，反式脂肪容许量大约2公克，美国研究显示，如果超过这个范围，引发心血管疾病风险会增加2成到2成5。

王子南营养师表示，根据食药署目前法规，每100公克／毫升的食品中，反式脂肪含量0.3克以下，或食品总脂肪不超过1公克，都可以标示为“零”，但反式脂肪标示为“零”，并不代表该产品不含反式脂肪，民众仍然要注意摄取勿过量。