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身體的能量代謝與營養素消化吸收都需要酵素參與，如果酵素不足，就容易有肌膚老化和發胖的問題。

需注意的是，糖尿病病人每日可摄取2份水果，一份为一般吃饭瓷碗7至8分满，但菠萝和木瓜属于中GI值水果，较低GI的猕猴桃不易控制血糖，因此糖尿病患者食用时要特别注意控制份量，别一下子吃太多。另外，菠萝、木瓜及猕猴桃的钾含量较高，肾功能不良的病人也应该适量摄取。

维持体内酵素恒定　多掌握“3养原则”

陈若蓁营养师建议，维持体内酵素恒定应掌握“3养原则”：保养、营养与修养，注意饮食均衡、定时定量及遵循每日饮食指南，并配合规律运动与良好生活习惯，于健康的身心环境下，体内酵素才可发挥正常功能。能量代谢与胃肠消化吸收顺利运作，身体更能达到推迟老化与保持理想体重的目标。