華人健康網

冬瓜含水量高達96%，居一切蔬菜之冠，能防止上火。

◆甘－夏天忌甜，以免上火

中医认为“甘能补虚”，故甜食对身体有补益作用。 但“过补容易生热助邪”，尤其是夏季气候潮湿，脾胃功能低下，应少吃甜食。

苦味食物：糖、蜜饯、冷饮等。甜食会助湿生痰，使人肥胖，不利于健康。

◆辛－夏天吃辛，开胃杀菌

辛味就是常说的麻味、辣味，大多气味浓厚，刺激性强。辛味食物可开胃，并有杀菌功能。

辛味食物：如姜、葱、蒜、辣椒、萝卜等。夏天吃辛味食物可防心气偏亢，能补肺气、活血脉、祛湿气。但吃太多辣会使神经末梢感觉失去，长期下来，容易出现呕吐、肠胃痉挛、腹泻等症状。另外，肾病、风湿性疾病者，不宜吃辣。

◆咸－入夏第3个月吃稍咸

夏天将要结束的时候，应增加咸味食物，减少甜食。 因为咸入肾，有利于滋补肾脏，且夏天多汗，钠盐的流失较快，所以做饭时，可将菜肴调得稍咸一些。但高血压患者切记不宜吃咸味重的食物。

降火妙方　冬瓜强脾健胃

吴明珠中医强调，除了“五味”降火，夏季还有一种味道，叫做“淡味”。因为夏季湿气重，加上饮水多，易致水湿困脾，中医认为淡味食物有利水渗湿的功效，所以不妨多吃，如冬瓜、空心菜、薏仁等。

同时，夏天对人体影响最大的就是“暑湿”，凉性蔬菜可解决这个问题，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，可生津止渴，祛除暑热。如冬瓜含水量高达96%，居一切蔬菜之冠，还可降低血压，进而保护血管。