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◆黑醋栗：对抗负面情绪来袭

黑醋栗又名“黑加仑”，吃起来酸酸甜甜的黑醋栗，比起草莓或蓝莓其功效可是不遑多让。黑醋栗具有比覆盆子及蓝莓更高的维生素Ｃ含量，除了上述莓果常有的养颜美容、抗老抗皱等优点之外，对于哮喘和气管相关问题也有显著的功效。

此外，许多研究也证明，黑醋栗中的多酚成分，能促进眼周血液循环，舒缓长时间用眼的疲劳，有效地改善黑眼圈，夜猫族的朋友若是隔天有什么重要约会，也可以考虑来一杯黑醋栗汁，让您拥有一整天的好气色。

黑醋栗的好处还不只这些，对于想要雕塑曲线、平日有健身习惯的人来说，补充黑醋栗还能加强燃脂，2019《食品科学期刊》研究发现，中等强度运动的女性补充黑醋栗，能够提升燃脂效率7%，并减少运动后的肌肉损伤跟肌肉的发炎反应；对于运动选手来说，黑醋栗中的花青素可以帮助肌肉的血液流动、提升运动表现，并在激烈运动之后帮助身体恢复。

另一方面，现代人工作压力大、工时长，经常导致注意力无法集中，进而引发沮丧、焦虑、易怒等情绪表征，忧郁症俨然成为国人最常见的前三大疾病，而黑醋栗能降低心理疲劳、改善情绪及注意力。功能性食物期刊指出，饮用黑醋栗汁的人，他们血液中的酵素“单胺氧化酶”（MAO）会大幅降低，值得注意的是，MAO的增加和神经退化性疾病如帕金森氏症也息息相关，因此，黑醋栗不但有助对抗负面情绪，也可增强记忆力、减缓失智。

注意事项：

程涵宇表示，目前在台湾如果想购买黑醋栗，较常见的方式是到特定通路购买冷冻黑醋栗，或是挑选市面上的黑加仑果汁也是个不错的选择，建议可每周摄取2次，每次约250毫升。

本文摘自常春月刊440期