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常见的草莓、有飞行员水果之称的蓝莓，以及酸中带甜的桑葚，还有对预防泌尿道感染有帮助的蔓越莓，又名黑加仑的黑醋栗，都是冰箱必备的莓果类。

在台湾，一年四季都有不同种类的水果，冬天一到，市场常见到颜色鲜艳又香气十足的草莓，酸酸甜甜的好滋味如初恋般，让消费者爱不释手，本篇请营养师推荐冰箱必备的5种莓果类，让您吃得满足又健康。

◆草莓：守护心血管健康

每年的12月至3月是台湾的草莓盛产季，近年来本土品种越来越多元，无论是香气十足且带有淡淡牛奶味的丰香草莓，或是口感偏脆而有嚼劲的香水草莓，都各自拥有一群忠实的爱好者。

台北市营养师公会居家照护营养师程涵宇指出，草莓含有丰富的维生素Ｃ、叶酸及花青素，槲皮素和儿茶素，与保护心血管及健康代谢息息相关，在2014年的《农业与食品化学杂志》研究发现，草莓能降低三酸甘油酯与坏胆固醇，并维持餐后的血糖稳定，能预防肥胖与心脏病、高血压等疾病。

世界卫生组织指出，关节炎已成为全球最常见的慢性疾病之一，目前市面上关节炎相关的保健食品琳琅满目，尤其以含葡萄糖胺的保健食品最广为人知。然而，天然的草莓，其实就能清除破坏关节组织的自由基、降低发炎反应，减少软骨磨损所带来的红肿与疼痛。

注意事项：

9颗中等大小（每颗约18公克）的草莓，即可达到一日100毫克维生素C的需求；14颗则可达每日400微克叶酸建议量的50%。建议每周可食用2～3次，每次约10～20颗。

程涵宇特别强调，一般民众常会有一种迷思，认为草莓容易残留农药，“其实只要把握一些基本步骤，就不用担心把农药都吃下肚了！”例如处理草莓时，不需要将草莓去蒂，只要摘除叶片即可，为的是避免其他杂质和农药从蒂头处沾染到果肉；之后再把草莓放进盆内（若有漏网会更好），以流动的清水慢慢冲洗草莓，大约溢流10～15分钟左右，取起后沥干，食用前再切掉蒂头，便可尽情享用香甜的草莓。

不过，草莓的草酸含量较高，容易和人体中的钙质结合，形成难以吸收的草酸钙而造成钙质流失，对于一般人来说，不致于造成结石的问题，但是，针对骨质疏松者食用时，则应加强补钙；另外，有易结石体质或是肾结石家族史的人，就要尽量避免高草酸的食物，如草莓、菠菜、巧克力等的摄取。