華人健康網

提到姜黄，绝大多数人对于其抗氧化、抗发炎的好处，多半不陌生。不过，姜黄的养生功效可不只这些！营养师表示，想要发挥姜黄的健康益处，除了单独服用外，适度搭配维生素B群、朝鲜蓟，或是葡萄糖胺等营养素，更有1＋1＞2的保健效果！

别小看辛香料姜黄～4大健康好处报给你知道

郑欣宜营养师表示，随着医疗科技的进步，目前医学界已发现，姜黄除了是料理增色、增添风味的好帮手。站在营养学角度来看，富含独特姜黄素（Curcumin）、挥发油成分的姜黄，对于人体健康更有下列4大保健好处：

好处1／抗发炎、抑制疼痛：

姜黄素能帮助抑制人体发炎反应产生、辅助减缓肌肉疼痛，同时发挥舒缓关节发炎、酸痛的作用。

好处2／护肝、抗疲劳：

适度摄取姜黄，能降低肝脏发炎情形、减少肝脏损伤。并且有促进胆汁分泌、改善疲劳的效果，对于平时生活压力大者、需要熬夜者是不错的保健选择。