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生菜沙拉所搭配的醬料常隱藏著驚人的油脂，容易讓人陷入高熱量的肥胖陷阱。

问题2：轻食一定是低热量？

答案是“不一定”！以女性朋友常吃的生菜沙拉为例，五颜六色的蔬菜含有丰富的膳食纤维及植化素，是健康的守护神，但是其中的沙拉酱却隐藏着惊人的油脂，容易让人陷入高热量的肥胖陷阱。每1公克油脂含有9大卡热量，若沙拉酱沾得太多，当人在品尝美味的同时也等于吃下更多的油脂。

而在吃轻食时，许多人会搭配咖啡或奶茶一起食用，此时要小心里面加的奶精、奶球并不是“奶”，而高热量的“油”喔！詹淑云营养师表示，大部分奶精和奶球使用的是氢化植物油，氢化植物油是反式脂肪脂肪酸，会增加体内的坏胆固醇，促进动脉粥样硬化，增加心血管疾病风险。

问题3／轻食适合天天吃？餐餐吃？

詹淑云营养师表示，台湾卫生福利部“国健署”2018年新版《每日饮食指南》，涵盖六大类食物：全谷杂粮类、豆鱼蛋肉类、乳品类、蔬菜类、水果类、油脂与坚果种子类，并且建议合宜的三大营养素比例（蛋白质10-20％、脂质20-30％、碳水化合物50-60％）。

只要将轻食料理的热量、食物分类、营养素，纳入每天的六大类饮食计划当中，达到均衡的营养，天天吃没有问题。但是，餐餐吃恐有营养不均衡的疑虑，因此不建议餐餐吃，尤其是老年人、孕妇、青春期和成长中的孩童更要注意。