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“接着是果糖和肝醣，很多人都只知道水果是果糖，却不知道一些内脏类或是鱼卵类，其实都还是含有一些肝醣。”

“这就是有人传说，什么只吃肉不会死的由来吗？”她好奇的插嘴。

“是呀，老实说，当时没有太仔细分析，为何有人只吃肉和鱼不会死，所以这个故事就成为神奇的传说。不过，以目前营养角度来看，如果合并食用内脏、吃鱼卵，还是会吃进一些碳水化合物的！”

“那这些都不要吃呢？是不是就能戒碳水化合物了？”她用手指了指圆圈问道。“哈哈哈，你想太多了！其实连蔬菜中都含有一定量的醣类，只是不多而已！”

“什么？那是说，连吃青菜都会胖吗？”她二脸瞪大，不可置信的看着我。

“当然不是。”我抬起头看着她。“其实，最应该戒的食物，是零食，像是饼干、面包、酱料。才是真正肥胖的真凶。”“以台湾为例，我们是把水果和果汁二者分开，可以吃适量的水果，但不建议喝果汁，即使是号称100%的纯罐装果汁都不行。而海外，多数把水果和果汁当成同类，所以很容易变胖。”

“什么，我一直以为喝果菜汁很健康，所以最近一直喝，难怪瘦不下来！”她叹了一口气，似乎很懊悔之前的错误减重法。

“嗯嗯，以上是有热量的碳水化合物。接着来说，无热量的碳水化合物。”

“什么，还有‘无热量的碳水化合物’？快点介绍给我知道！”她一听见“无热量的碳水化合物”，瞬间眼睛发亮，马上把头凑到纸张前。