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一般人都知道，想減重需要少吃肉、多吃蔬果，但是，水果吃對了嗎？營養專家提醒，水果吃起來雖然感覺較無負擔，但是也要注意控制食用的份數，尤其水果並非沒有熱量，並且水果的GI值也有高低，必需分清楚… 詳全文 >

澱粉都是十惡不赦嗎？有一說，愛吃澱粉食物，容易罹患糖尿病；也有一說，均衡飲食下，澱粉不能被苛刻地限量，不能一概把醣過量歸咎於澱粉，究竟哪一個說法才有道理？書田診所新陳代謝科特約主任醫師洪建德… 詳全文 >

日本名醫江部康二獨創「限醣飲食法」，吃飽飽、不運動，還能降低體脂肪！飲食模式攝取大量醣類，這種飲食方式會導致血糖及胰島素定期上升，易造成糖尿病、冠狀動脈疾病、癌症、老化等。」過著養生生活的江… 詳全文 >

脂肪多的人，一定看起來都很胖嗎？所有脂肪都不好嗎？其實，適當的好脂肪對身體是必須的，以內臟脂肪來說，功能是保護內臟不至於因碰撞而受到損傷；但是，內臟脂肪多，除了會造成「腹仇者」，包括脂肪肝、… 詳全文 >

避免內臟脂肪增加的方法，其實非常簡單，只要不攝取醣類即可，因為醣類是讓內臟脂肪增加的真兇實犯。攝取醣類之後，胰島素分泌量就會增加，所以這會成為開啟內臟脂肪增加的開關，因此首先必須切斷這個連鎖… 詳全文 >

「難道現代人的大腦和身體滿滿都是毒？」請放心，體內囤積的毒素可以用食物來排出。不妨從每天吃進排毒食材，減少醣類攝取量，把主食改成「混合糙米飯」等開始做起。就從今天就開始，開始執行大腦排毒飲食… 詳全文 >

糖尿病被確診，人生像是從彩色變黑白，尤其最擔心併發症風暴來襲！全台糖尿病患者已超過220萬人，是十大死因第5位！除了注意「糖尿病時鐘快轉」，新店耕莘醫院新陳代謝內分泌科主任馬文雅醫師表示，血… 詳全文 >

體脂肪囤積的來源是「醣類」!減醣能瘦身的關鍵，在於抑制「肥胖荷爾蒙」胰島素運作。胰島素是**胰臟**在身體攝取醣類時分泌的荷爾蒙，用來降血糖。一旦吃了米飯、麵包、麵類、糕點餅乾、冷飲等含醣食… 詳全文 >

斷食減醣是「減醣飲食＋不吃早餐的一日兩餐」，這組合不僅能大幅剷除內臟脂肪，當然也能遠離疾病。減醣的原則極為單純，只要盡可能少吃米飯、麵包與麵類等主食，以及零食餅乾和甜的飲料等高醣類食物。重點… 詳全文 >

醣類分成三種，分別為單醣、由2至10個單醣所連結而成的低聚醣（寡糖，oligosaccharide），以及由單醣多數連結而成的多醣。低聚醣幾乎都是雙醣。多醣類中，最具代表的就是澱粉。 詳全文 >

「今天運動這麼久，好餓喔！我們趕快去大吃一頓犒賞自己吧！」、「欸？運動完吃東西，不就把剛剛消耗的熱量補回來了嗎？忍耐一下才不會胖啦！」相信大多數人對於上述情境一定都不陌生，你是哪一派呢？想要… 詳全文 >

當你不斷挑剔自己的身材，嘗試各種飲食方式減肥期待成功減重瘦身，並將過胖超重原因歸咎於基因遺傳或新陳代謝的同時，其實你忽略了一個秘密，那就是你的身體其實比你想像的要來得更聰明。事實上，對於身材… 詳全文 >

鈴木沙織，料理研究家，一九八四年出生於山形縣，身高154公分的她，體重最高竟達84公斤，體脂肪也高於50%，因被醫生警告：會危及生命，而開始立志減肥。剛開始靠自己的減醣方法瘦了11公斤，於3… 詳全文 >

再和各位強調一次，能直接提升血糖值的營養素，只有醣類（糖質）。這是所有糖尿病患者都該知道，同時也是各級醫院內的糖尿病教室務必傳達的內容。由美國糖尿病學會（ADA）編製，專門提供給糖尿病患者的… 詳全文 >