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扩展知识　不是你的腰围

数百万年来，我们的祖先完全只靠七种类型食物生存：蔬菜、水果、坚果、种子、肉类、蛋和鱼。传统上女性采集坚果、种子、水果和蔬菜，男人则是狩猎肉类。这些食物来源综合起来，提供了维持健康生活的必须和完整饮食。气候、地理和运气基本上决定了这些营养来源的平衡。

但是要记住，不管我们的老祖宗吃多少，这些是他们仅能吃到的食物。当然，我们的身体也适应这些食物的摄取。直到一万年前，随着植物的耕作和动物的驯化，才有了大量的面包、土豆、米饭、面条和乳制品生产。这些相对新的热量来源就是我们得以发展出复杂社会，以及人口大量成长的原因。

但是，数百万年来我们的身体却不是仰赖这些食物而演化。植物和动物驯化以来的时间相对短暂，并没有让我们能准备好靠着太多面包、面条、米饭和土豆健康过活。没错，人类的寿命在这段期间大大延长了，但并不是因为新的食物，而是因为人类面对饥渴、疾病、伤害、极度严寒以及危险动物时不再需要看天吃饭的关系。

所以要认定这些新的卡路里不过是填充品。如果你发现营养定义和规则让自己昏头转向，只要问自己：百万年前，在植物和动物驯化之前，人类都吃些什么？