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很多人还是用吃凉面、面包等当作一餐，以为热量很低，可以减肥，但这样吃不但又饿又不健康！（而我高中也常这样减肥…）总热量控制虽重要，但三大营养素（蛋白质、醣类、脂肪）之间比例更是重要，食物当中黄豆制品、鱼肉、肉类、蛋类及奶制品等，都是主要提供蛋白质的主要来源！（蔬菜和主食类提供少部分）

有些人担心蛋白质吃多了…会不会造成肾脏病！ 但其实现在年轻人外食族大部分都没有摄取足够的蛋白质，然而，无论是减重或运动员饮食当中，“蛋白质”都扮演极为重要的角色喔。（所以我每天都要思考如何搭配我的蛋白质！）

醣类是人类最主要食物能量的来源大家都会去注意“不要吃太油！”但是有没有去注意“蛋白质摄取不足？”反而是取到过多的“碳水化合物？”“过多的醣类”会在体内转变成“脂肪”喔！所以，请你跟我这样做：

第一／增加生活中“蛋白质”摄取

蛋白质重要性：

1.有研究指出，吃高蛋白点心或早餐，整天比较有“饱足感”、减少食欲。

2.蛋白质相较于醣类、脂肪比较“不”容易转变成体内脂肪。

“食物产热效应”：

吃入食物后，体内在消化吸收食物过程需要消耗额外的热量，此过程就称为食物产热效应，而“蛋白质”食物产热效应相较醣类和脂肪较高。

3.主食类也有蛋白质（每70大卡热量约2g蛋白质），相较黄豆制品、鱼肉、肉类、蛋类及奶制品（每75大卡热量约7到8g蛋白质；蛋白质密度较高），如果想要靠吃主食类摄取到足够蛋白质，热量一定会爆表喔！

4.建造与修补肌肉组织---->适合：对于重量训练之男女姓想拥有肌肉线条、减重、减脂肪的人。