-
你以為這些是蔬菜?其實…是澱粉或油脂!容易混淆大集合!哪些是澱粉刺客呢?幫你們整理起來!看起來是蔬菜,其實是澱粉:芋頭、山藥、玉米、南瓜、蓮藕。如果你在減醣飲食,吃到以為是澱粉的蔬菜,記得飯… 詳全文 >
-
許多人都認為脂肪是肥胖的大敵,但是,脂肪真的都不好嗎?其實,脂肪是身體所需的六大營養素之一,聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,適度攝取好的油脂有助於潤滑腸道,幫助通便,且能促進其他營養吸收,… 詳全文 >
-
人體需要的六大類營養素裡面,油脂類是非常重要的,油脂在細胞上的作用,有許多功能,例如:有助於神經系統和細胞穩定、幫助脂溶性維生素攝取⋯⋯等,但是一般人對油脂的特性並不了解。臺北醫學大學名譽教… 詳全文 >
-
飲食吃太油,竟然血漿會變乳白色!日前新竹有1名18歲女學生去捐血,事後竟收到通知她有「乳糜血」現象,血漿呈現乳白色或混濁狀。營養師黃千芮表示,捐血時偶有乳糜血現象者,有幾個原因:捐血前的飲食… 詳全文 >
-
許多人都有便祕的困擾經驗,有人不把便祕當一回事,有的人只要一天不排便就渾身不對勁,到底怎樣排便才算正常?要如何改善便祕?余朱青營養師根據便祕成因分為3種類型,提供大家檢視自己是哪一型?除了適… 詳全文 >
-
俗話說:「病從口入」,很多疾病都是吃出來的,如果要想健康,得先管住自己的嘴。無論你是澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味等一族,導致肥胖纏身,都有機會透過減醣方式邁向健康之路。趙函穎營養師提出,不… 詳全文 >
-
副食品餐食的規劃及製備上,千萬不要忽略「油脂」的部分!許多新手爸媽在寶寶開始吃副食品的階段,會想說食物內已經有油脂了,還會需要再額外添加油脂嗎?其實是需要的。我非常推薦「核桃油」,因為核桃油… 詳全文 >
-
國民健康署推行「我的餐盤」中,堅果是一項重要的分類,根據國民營養調查發現國人堅果攝取量十分不足,這和我們吃堅果的習慣有關,不是沒吃,就是常常一吃太多量。另外,除了要吃夠以外,因為堅果含有大量… 詳全文 >
-
油,大概是繼咖啡之後,在近年來最戲劇化的一種食物吧。隨著肥胖盛行率的提高,以及低碳水化合物和生酮飲食的流行,油脂在近年來簡直就像鍍上了金被吹捧著。曾經被各國政府以及醫學界視為健康大敵的油脂之… 詳全文 >
-
氣炸鍋不需用油,就能烹調出油炸酥脆的口感,受到想吃出健康的現代人青睞。可是標榜能做出健康炸物的氣炸鍋,真的有比較健康嗎?營養師說,若沒有正確使用,營養素在高溫烹煮過程中,吃下肚恐潛藏健康危機… 詳全文 >
-
先釐清坊間常提到苦茶油的分辨法。首先,晃動瓶身泡泡的多寡,其實不能完全證明苦茶油的真假與優劣,因為天然未精緻過的油品都含些許蠟質,是蠟質讓油品產生泡泡。 詳全文 >
-
肥胖不只會影響身型,更可能是增加失智症發生風險的潛在元凶之一!專家提醒研究發現,肥胖與皮下脂肪本身就是造成阿茲海默型失智症的潛在風險因子。因此,想要預防失智症上身,學會從日常飲食中適量控制脂… 詳全文 >
-
享用大餐又不想吃胖,要訣就是搭配能阻斷吸收、攔截油脂的關鍵成分,透過有效的成分輔助,享受美食之餘又可達到阻擋熱量吸收、攔截油脂的效果。 詳全文 >
-
喝牛奶補鈣時最好別選全脂牛奶?國內成人約1/5有血脂指數超標的情況。為了拯救健康,許多人刻意避開「含油食物」,就連鮮奶也不例外,看到「全脂」二字就避開。但,蘇妍臣營養師認為控制血脂的首要重點… 詳全文 >
-
國外交友網站調查發現,比起火辣的自拍照,一張酪梨醬的照片更容易讓拉近彼此的距離;而最近農委會主委林聰賢更是搭上「撩妹風」,在臉書張貼酪梨撩心圖,讓網友瘋狂轉發。然而,酪梨怎麼吃比較好呢?快跟… 詳全文 >