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三餐吃太油易發胖，也會提高乳癌的發生率和死亡率，因此近年來醫學界多鼓勵女性採低脂飲食法，以守護健康！不過，少吃油真的能餓死癌細胞？「低脂飲食」的脂肪攝取量應該要多低？乳癌病友要更低？且聽台灣… 詳全文 >

你也有喝奶茶後出現腹瀉的經驗嗎？有網友討論說，傳統早餐店的奶茶「喝完都會很想拉」，根本就是「通腸劑」，有人猜測這是因為奶精的油脂含量高，所以才容易拉肚子。劉汶璋營養師指出，通常衛生條件才是腹… 詳全文 >

你以為這些是蔬菜？其實…是澱粉或油脂！容易混淆大集合！哪些是澱粉刺客呢？幫你們整理起來！看起來是蔬菜，其實是澱粉：芋頭、山藥、玉米、南瓜、蓮藕。如果你在減醣飲食，吃到以為是澱粉的蔬菜，記得飯… 詳全文 >

許多人都認為脂肪是肥胖的大敵，但是，脂肪真的都不好嗎？其實，脂肪是身體所需的六大營養素之一，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，適度攝取好的油脂有助於潤滑腸道，幫助通便，且能促進其他營養吸收，… 詳全文 >

人體需要的六大類營養素裡面，油脂類是非常重要的，油脂在細胞上的作用，有許多功能，例如：有助於神經系統和細胞穩定、幫助脂溶性維生素攝取⋯⋯等，但是一般人對油脂的特性並不了解。臺北醫學大學名譽教… 詳全文 >

飲食吃太油，竟然血漿會變乳白色！日前新竹有1名18歲女學生去捐血，事後竟收到通知她有「乳糜血」現象，血漿呈現乳白色或混濁狀。營養師黃千芮表示，捐血時偶有乳糜血現象者，有幾個原因：捐血前的飲食… 詳全文 >

許多人都有便祕的困擾經驗，有人不把便祕當一回事，有的人只要一天不排便就渾身不對勁，到底怎樣排便才算正常？要如何改善便祕？余朱青營養師根據便祕成因分為3種類型，提供大家檢視自己是哪一型？除了適… 詳全文 >

俗話說：「病從口入」，很多疾病都是吃出來的，如果要想健康，得先管住自己的嘴。無論你是澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味等一族，導致肥胖纏身，都有機會透過減醣方式邁向健康之路。趙函穎營養師提出，不… 詳全文 >

副食品餐食的規劃及製備上，千萬不要忽略「油脂」的部分！許多新手爸媽在寶寶開始吃副食品的階段，會想說食物內已經有油脂了，還會需要再額外添加油脂嗎？其實是需要的。我非常推薦「核桃油」，因為核桃油… 詳全文 >

國民健康署推行「我的餐盤」中，堅果是一項重要的分類，根據國民營養調查發現國人堅果攝取量十分不足，這和我們吃堅果的習慣有關，不是沒吃，就是常常一吃太多量。另外，除了要吃夠以外，因為堅果含有大量… 詳全文 >

油，大概是繼咖啡之後，在近年來最戲劇化的一種食物吧。隨著肥胖盛行率的提高，以及低碳水化合物和生酮飲食的流行，油脂在近年來簡直就像鍍上了金被吹捧著。曾經被各國政府以及醫學界視為健康大敵的油脂之… 詳全文 >

氣炸鍋不需用油，就能烹調出油炸酥脆的口感，受到想吃出健康的現代人青睞。可是標榜能做出健康炸物的氣炸鍋，真的有比較健康嗎？營養師說，若沒有正確使用，營養素在高溫烹煮過程中，吃下肚恐潛藏健康危機… 詳全文 >

先釐清坊間常提到苦茶油的分辨法。首先，晃動瓶身泡泡的多寡，其實不能完全證明苦茶油的真假與優劣，因為天然未精緻過的油品都含些許蠟質，是蠟質讓油品產生泡泡。 詳全文 >

肥胖不只會影響身型，更可能是增加失智症發生風險的潛在元凶之一！專家提醒研究發現，肥胖與皮下脂肪本身就是造成阿茲海默型失智症的潛在風險因子。因此，想要預防失智症上身，學會從日常飲食中適量控制脂… 詳全文 >