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黑糖具有補血、造血、寧心、安血的好處，夏天不妨自製黑糖甜點，再結合含有豐富大豆蛋白的豆腐，矽谷美味人妻謝凱婷示範這一道美味營養、低卡補血、安神鎮靜效果的「豆腐湯圓佐黑糖蜜」，大家不妨跟著動手… 詳全文 >

地瓜富含纖維、維生素A、B、C、E與鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。矽谷美味人妻謝凱婷示範一道低熱量又營養的甜點「黃金地瓜薯條」，讓愛吃甜點的人不吃胖！營養師趙函穎表示，… 詳全文 >

惡性腫瘤會侵襲人體健康細胞、肌肉和免疫力，造成營養不良、體重下滑、體力不振等症狀，不過趙函穎營養師表示，營養和體力是戰勝癌症的必備條件，尤其化療會連同健康細胞一起殺死，為了降低治療後副作用的… 詳全文 >

據衛生福利部資料顯示，101年共有15萬3823名癌症患，平均每12分2秒就有1人因癌症死亡。不過，有研究指出，7成5癌症患者並非死於癌症本身的疾病，而是營養不良，營養師趙函穎也建議，化療前… 詳全文 >

雞蛋是適合年長者補充營養的食物，營養師趙函穎建議，可多用質地較軟的蔬菜如冬瓜、大黃瓜、絲瓜、牛番茄等搭配蛋料理，蔬菜富含膳食纖維可結合膽酸排出，降低體內合成的膽固醇，一顆蛋加一個拳頭大小以上… 詳全文 >

老人只能吃水煮蛋嗎？營養師趙函穎指出，年長者需要多補充營養，雞蛋富含蛋白質、礦物質、維生素、卵磷脂等營養素，是非常好的食品，但如何煮蛋營養才不會流失，卻難倒了很多人，其實水煮、蒸、炒蛋，都是… 詳全文 >

炒蛋、蒸蛋，甚至是「炸蛋」，各式各樣的蛋料理香味撲鼻，但年長者怕高膽固醇，想吃又心驚驚嗎？坊間盛傳許多吃蛋相關疑問，究竟1天能吃多少顆蛋，家中的長輩又該如何吃蛋呢？讓營養師趙函穎破解吃蛋迷思… 詳全文 >

營養師趙函穎表示，地瓜含有豐富膳食纖維，可幫助腸道蠕動，幫助排便，建議早上食用。而燕麥可以幫助降低膽固醇、穩定血糖，適合有三高民眾食用。料理達人陳秉文老師表示，如果常吃燕麥奶的人想改變一下燕… 詳全文 >

夏天增加食慾，利用色彩刺激，加上口味變換，是不錯的解套方法！料理達人陳秉文老師表示，提到食物料理中最「好色」的料理，非西班牙傳統料理莫屬，營養師趙函穎表示，西班牙冷湯的熱量大約880大卡，如… 詳全文 >

夏天為了吃清涼不會胖，不妨自己在家裡做消暑冷品與料理。料理達人陳秉文老師示範一道抹茶紅豆冰─「夏虹京都清涼冰」，營養師趙函穎則提醒，在製作這一道冰品時要注意，綠茶粉請用冷水泡，避免破壞天然抗… 詳全文 >

暑氣凌人，坊間正流傳一款超人氣的消暑茶飲「翡翠檸檬茶」，尤其強調「黃金比例」的口感，更是讓人一杯接一杯愛不釋手；其實，營養師趙函穎表示，不想頂著太陽排隊，不妨自己在家動手做，一樣可以隨時享用… 詳全文 >

消水腫=排鈉，再追究一點「如何排鈉」，說穿了，秘訣也只有一點，那就是：排鈉=吃鉀，營養師趙函穎表示，一般成人一天攝取2400毫克的鈉已經算極限，但是外食族在不經意中偏食、吃太多加工食品、動物… 詳全文 >

女歌手碧昂絲、好萊塢女星艾瑪.華森，以及韓星宋慧喬等，都推崇以檸檬水消水腫兼美白。營養師趙函穎表示，喝檸檬水能消水腫的原因在於檸檬為高鉀的食物，造成水腫原因脫離不了體內過多的鈉含量，鈉離子過… 詳全文 >

隨著夏日到來，不少人準備穿比基尼，卻又擔心「肉隱肉現」，紛紛加入減重行列，但小心錯誤減重讓體重不降反升，甚至使事業線縮水，反而更得不償失！營養師趙函穎介紹1日輕食料理，讓妳減重不減事業線，窈… 詳全文 >