華人健康網

以Omega-3脂肪酸含量滿滿的鮭魚為主角，搭配高纖低卡的清甜櫛瓜，再佐以清爽的蕎麥優格醬。此道菜烹調的重點在於以恆定的低溫加熱鮭魚，讓肉質保持柔軟細緻的口感，此技巧可說是「舒肥法」的原型。… 詳全文 >

超級食物這詞十分廣泛，究竟到底什麼是超級食物呢？其實，這個詞是有被定義的喔！牛津字典認為「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」。而麥克米倫字典對超級食物的解釋是「對健康非常有幫助，甚至可以… 詳全文 >

常見的蕎麥有兩種，分別是普通蕎麥和韃靼蕎，普通蕎麥又稱為「甜蕎」，韃靼蕎麥具有苦味，也稱作「苦蕎」，蕎麥主要功能性成分為：芸香苷、槲皮素、異槲皮素、兒茶素、D-手性肌醇等，上述兩種蕎麥富含的… 詳全文 >

喝茶好處多，健康提神又養生！特別是上班族想要補充體力，但又不想攝取過多醣類，讓血糖上上下下、精神不佳，選擇GI值較低的全穀類食物，例如：蕎麥、糙米、燕麥製成的食品或飲品，就是不錯的選擇。 詳全文 >

天熱的時候，來一碗冰涼的綠豆湯，消暑又解渴，如果覺得口味太單調，也可以加點薏仁，不僅提升祛濕、消暑的效果，還有養顏美白之效。不過，綠豆只能配薏仁嗎？當然不！以下將由賴睿昕中醫師告訴您，綠豆搭… 詳全文 >

贈獎活動 蕎麥茶 詳全文 >

蕎麥麵和烏龍麵、拉麵同樣並列日本三大麵食，蕎麥茶更是日本餐廳、家家戶戶都愛喝的養生茶品，不過到底為什麼日本人都這麼愛蕎麥？蕎麥不僅富含特殊堅果香氣，更是營養豐富的全穀類，營養師今天就來幫你統… 詳全文 >

有人努力工作、存第一桶金，就是希望有朝一日成為大富翁；也有人卻隨著年紀增長，小腹日漸突出，坐擁大「腹」翁、大「腹」婆的稱號？想要一甩便祕問題，該怎麼做？其實除了積極動起來外，適度食用富含水溶… 詳全文 >

現代人飲食過於精緻，不愛粗食，主食常常以精緻的白米、麵為主，下午茶又愛吃精緻的糕點，致使肥胖常常找上門，不如從吃全穀類開始吧!!讓減肥簡單且更有成效。 詳全文 >

編輯給我一個挑戰：低熱量、吃得飽、熱天吃也好吃、很簡單煮。哈哈！這到蕎麥溫拌麵不僅達到以上所有要求～而且托蕎麥的福，還燃脂！ 詳全文 >

蕎麥的熱量和米、麵粉大致相同，但是較為容易消化不良而造成胃部的負擔，即使在食慾不振的情況下也能吃上幾口，是給人健康印象的食材。另外，從成分上來看，如「預防腦溢血，蕎麥是好選擇」的說法， 詳全文 >

蕎麥種子素有「淨腸草」美名，磨成粉可以製成日本美食中常見的「蕎麥麵」。蕎麥含有豐富的膳食纖維，有助排便，其實蕎麥也有淨化血管的功能，可以預防如高血脂、心血管疾病。更有國外最新研究顯示，蕎麥具… 詳全文 >