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起司由水、牛奶蛋白質、脂肪、乳糖、鈣離子組成，鈣離子結合這些元素後再與酪蛋白連結，成為起司內的主要蛋白質。酪蛋白網絡中的空隙則有水、脂肪及乳糖。起司被加熱後，凝固的牛奶脂肪率先成為液體，從起… 詳全文 >

一般人以為，只有男性需要顧腎，但其實腎對女性更重要！以中醫來說，腎有「先天之氣」（能量），隨著年齡越大，就流失得越多；以西醫的角度來說，腎會影響女性荷爾蒙的分泌，讓脂肪分解的功能下降，因此一… 詳全文 >

早餐是新陳代謝及減肥關係最為密切的一餐，人在睡眠時，新陳代謝率最低，只有到隔天早上吃飯時才會恢復上升，所以，如果忽略了早餐，身體在午餐之前，燃燒脂肪的效果絕對沒有吃完早餐來的好，所以養成易瘦… 詳全文 >

動物性脂肪，特別是加工肉類的脂肪是發炎分子，包括細胞激素及脂肪激素的主要來源，可經過血液抵達大腦和各種臟器，造成「代謝性內毒素症」，並提高罹患肥胖、心血管疾病和各種癌症的風險。以植物為主的飲… 詳全文 >

我們每天所吃的食物、所安排的生活作息、所承受的壓力都影響著體內的荷爾蒙。該如何重新啟動體內的新陳代謝機能、強化體內的荷爾蒙，讓身體重新學會怎樣去燃燒脂肪，又延長壽命？簡單的3個步驟──那就是… 詳全文 >

說到油，也就是液態脂肪，科學可就複雜了。任何一種油中，多少都帶有多元不飽和脂肪、單元不飽和脂肪及飽和脂肪。不論是飽和還是不飽和脂肪，都有脂肪分子結構，而脂肪是由三酸甘油酯組成，是三種脂肪酸與… 詳全文 >

誰說「減重想瘦就一定要節食挨餓？」你可能會懷疑「吃得愈好就會愈瘦！」甚至是「吃得愈好就能抗老、變苗條！」日本權威營養師將告訴你聰明吃「牛里脊肉」，就能帶給肌膚年輕與彈力； 喝「海帶湯」能去除… 詳全文 >

有的人認為減肥就是要吃的少，其實，正確減肥觀念，是要吃得對，還要吃得營養。尤其，攝取一些能夠促進代謝，或是能抑制脂肪細胞合成的營養素，也扮演重要關鍵！有人說，想減重的人，必吃維生素B群神隊友… 詳全文 >

烏龍茶屬於半發酵茶，茶中主要成分是單寧酸，經證實，與脂肪的代謝有密切的關係，而且實驗結果也發現，烏龍茶可以有效刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少吸收糖類和脂肪類食物，從而燃燒脂肪，降低血液中膽… 詳全文 >

乳房結構由三大部分組成：乳小葉、乳腺管、脂肪結締組織◦ 以女性乳房來說，乳小葉負責分泌乳汁，由乳腺運送乳汁往乳頭，結締組織則填充組織中◦ 癌細胞為正常細胞突變，造成調控細胞分裂增殖機制失常。… 詳全文 >

彭溫雅中醫師表示，小腿肚是人的第二顆心臟，要想人不老就要顧好小腿肚，對於女生而言，更在乎有沒有蘿蔔腿的問題。當小腿的靜脈血液回流不順暢時，容易造成水腫、腫脹、脂肪堆積。小腿的曲線、粗細從天生… 詳全文 >

久坐不動讓下半身的血液循環變差，容易導致脂肪團積、水腫等問題，這是後天造成的困擾。有些人臀部肥胖則是與身體先天結構有關，容易囤積在下半身及內臟，所以造成肥胖問題。對此彭溫雅中醫師有一招「排水… 詳全文 >

「6分鐘護一生」，這一句口號大家琅琅上口，現在6分鐘也能幫你揪出「肌少症」！衛福部新營醫院放射科林慧貞主任表示，透過雙能量X射線吸收儀，同步可以測量骨質密度，掌握是否有骨質疏鬆外，還能精準的… 詳全文 >

肥胖是萬病之源，而內臟脂肪是危害人體健康的元凶！內臟脂肪超標容易造成三高、脂肪肝等慢性病上身，根據一項外國研究指出，只要多攝取富含水溶性膳食纖維的食物，像是燕麥、柑橘類水果等，就可以幫助人體… 詳全文 >