華人健康網

牛蒡果實含牛蒡甙的活性物質，可與人參媲美，而有「東洋參」的美譽。不過，近來網路盛傳牛蒡屬於「澱粉類蔬菜」一員，吃多會肥胖，真有這麼一回事嗎？台安醫院劉怡里營養師表示，在營養學的角度來說，看來… 詳全文 >

便祕的原因包括運動不足、挑食或壓力，如果症狀太嚴重，可能伴隨出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。便祕時多攝取膳食纖維與水分非常重要，像是牛蒡助整腸、減脂；木耳富含膳食纖維，可促進腸道蠕動、溫和通便。… 詳全文 >

臨床上常會使用牛蒡茶來治療甲狀腺腫大，將牛蒡根洗淨去皮，取適量，水煎服即可。甲狀腺腫大是由於缺碘或甲狀腺激素分泌相對不足而引起甲狀腺代償性肥大，中醫師周宗翰特別推荐涼拌牛蒡蓮藕絲、牛蒡蓮藕燉… 詳全文 >

益生菌就是活的乳酸菌，如果希望這些益生菌能夠抵達腸道，就必須要有完整的保護膜，但是光靠保護膜還是不夠。如果平安抵達腸道的乳酸菌能夠繁殖，還需要提供能量。某些食物被乳酸菌食用後能產生能量，這些… 詳全文 >

愈吃愈年輕的食療法，祕訣就是「讓腸道變乾淨」。只要腸道乾淨，肌膚潤澤成分以及回春所需的營養素，就能積極合成出來。當肌膚呈現水潤有彈性，皺紋就會消失的無影無蹤。 詳全文 >

臨床上常會使用牛蒡茶來治療甲狀腺腫大，將牛蒡根洗淨去皮，取適量，水煎服即可。甲狀腺腫大是由於缺碘或甲狀腺激素分泌相對不足而引起甲狀腺代償性肥大，中醫師周宗翰特別推荐涼拌牛蒡蓮藕絲、牛蒡蓮藕燉… 詳全文 >

乳癌是女性癌症發生率最高，同時也是治癒率第一的癌症！尤其能夠抗癌成功、延長存活期，必需熬過化療等輔助治療帶來副作用的艱辛。高雄長庚紀念醫院中醫內科蔡明諺主任，研究新發現，荊防牛蒡湯對於乳癌患… 詳全文 >

每年10月到隔年2月是台灣牛蒡的主要產季，其豐富的營養成分不僅有助改善便祕、預防大腸癌、提升免疫力和預防感冒，台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，每天煮些牛蒡水飲用，對於甲狀腺… 詳全文 >

夏天最害怕在密閉空間、車廂內聞到飄散過來體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭等氣味，從人體散發味道的部位，或許因人而異，但是，造成這一些體臭的根本原因，實際上與「吃錯食物」息息相關，才會使得體內臟器… 詳全文 >

不喜歡喝咖啡、擔心咖啡因會讓人心悸、睡不好，偏偏又想集中精神、專注力，該怎麼做？日本名醫表示，不妨試著把有「東洋人參」之稱的牛蒡入菜料理。或是沖泡成牛蒡茶飲用，就是充分獲取其富含的「皂素」多… 詳全文 >

吃對食物，可以遠離癌症，全面照顧好營養，更是抗癌成功的關鍵！日本乳癌名醫南雲吉則推荐例如：馬鈴薯、牛蒡、蓮藕等最好要連皮吃，還要慎選一些水果連果皮一起吃，這樣有助於攝取到完整營養，以及增加抗… 詳全文 >

不論涼拌、煎煮、炒炸皆適宜的牛蒡不但營養價值豐富，甚至還有「窮人人蔘」的稱號。除了擁有大量的水溶性、非水溶性膳食纖維，能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕不適外，當中的寡糖成分更有維持腸道機能健康、… 詳全文 >

牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。 詳全文 >

小時候父母總是叮嚀：「吃飯要細嚼慢嚥」，這樣才能促進消化，營養也可以好好吸收。日本順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授白澤卓二指出，研究發現，咀嚼就像「大腦的慢跑」，可以活化大腦，用餐時不妨選擇… 詳全文 >