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秋天天氣多變化，許多女性肌膚開始變得乾燥，容易出現皮膚鬆弛、長細紋，看起來比實際年齡老了好幾歲。此刻應該幫皮膚保濕補水，避免惡化。侯玟伊營養師提供秋冬養生煲湯食譜，不僅可幫助女性溫暖身體、祛… 詳全文 >

烏骨雞肉質細嫩，味道鮮美，可以烹煮出各式各樣的菜餚，煲湯更是絕妙。這道海參魚肚烏骨雞湯，有利孩子吸收營養，健康滋補無負擔。藥補不如食補，喝下暖暖的一碗湯，一點一滴累積身強體壯的本錢吧。 詳全文 >

心情不好時，與其躲在房裡自怨自艾，不如在廚房好好料理一下混沌的生活。猴頭菇、淮山藥，再搭配些自己喜歡的配菜，也倒入平日的委屈和壓力燉煮2小時。氣消了，在湯水的光輝中慢慢靜下心來。喝完這一碗湯… 詳全文 >

在韓國，把食材和湯一起燒開煮熟的方式與用蒸氣蒸熟的方式均叫做「燉」。一般以牛排骨、牛尾、牛膝窩肉、豬排骨等肉類為主要食材的美食，都會用微火長時間慢燉，從而使肉質變得更加柔嫩。 詳全文 >

雞蛋含有人體必需的多種營養成分，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、鐵、鈣和鉀等，被人們稱作「理想的營養庫」。它有健腦益智、保護肝臟、防止動脈硬化、預防癌症、延緩衰老和美容護膚等功效。 詳全文 >

寒冷的冬日裡，喝上一碗熱湯是再幸福不過的事了，不但能祛寒暖胃、滋補養顏，而且食材的營養精華都溶於湯水中，更易於人體吸收。然而，要煮出一鍋美味的煲湯，可不是把食材丟進鍋中煮熟就好，台北市立聯合… 詳全文 >

最近嘗試用「疊煮」的方法煲湯，按照蔬菜的特性，層層疊疊放到鍋中烹煮。不但能鎖住蔬菜的水分及營養，湯頭清甜，每一口都是食材的天然滋味。而「疊煮鄉村牛肉湯」的蛋白質含量高，晚餐喝一大碗就有飽足感… 詳全文 >

味美料多的煲湯，不但食材豐富多元，更經常被華人視為滋補強身、探望病友的首選！值得注意的是，市售煲湯往往存有高鈉問題，對於正進行放化療階段的癌友們來說，反倒容易成為身體負擔。想要為罹癌親友煲湯… 詳全文 >

有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風在一起叫風濕，與暑在一起就是暑濕。關於如何祛濕？廣東人最鐘意煲湯。 詳全文 >

酸蘿蔔老鴨湯是一道渝菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔，烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，滋陰潤燥，對於冬季辛辣上火、食慾不振的人來說，可以說是一道滋補又開胃的美味湯品哦！ 詳全文 >

紅棗作為富含鐵元素的食物來源，常推薦給氣血不足，想要紅潤面色的女性，甚至也是孕婦補鐵的好食品。不過，紅棗每天吃一點是補充鐵的方式，但不能作為解決貧血問題的主要措施，女生更不要覺得吃幾粒大棗就… 詳全文 >

冬季是「封藏」時期，此時服用補品補藥，能使營養物質易於吸收蘊藏，進而能發揮更好的功效，而靈芝是舉有補益身體療效的好補品。靈芝可以用於多種料理，煲湯、泡酒都適合！ 詳全文 >

煲，即煮、燉或熬之意，所謂熬者，又有煎和磨的意思。煲湯，就是將食物中最有營養、最精華的部分提取出來。它是最簡單、最有效、營養破壞最少的烹調方法之一。在寒冷的冬天，人體的抵抗力低下，而春天來臨… 詳全文 >

平和質，陰陽氣血調和，以體態適中，面色紅潤，精力充沛，平素患病較少，頭髮稠密有光澤，目光有神，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和緩有力等為主要特徵。 詳全文 >