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梅雨季要祛湿 中医教煲广式靓汤

(關鍵字: 食譜 , 中藥材 , 食慾不振 , 煲湯 , 祛濕

【核心提示】:很多广东人一到潮湿季节会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等,中医叫做“湿邪中阻”。中医专家文彬博士教大家几款祛湿靓汤,潮湿季到来前,您不妨来学习一下。

常见祛湿中药材

常用祛湿的中药材有茯苓、猪苓、薏苡仁、白扁豆、红豆、芡实、山药、冬瓜皮、白术、藿香、佩兰、苍术,厚朴、砂仁、鸡骨草、溪黄草等。

推荐六款祛湿汤

1、淮山扁豆煲鸡脚

功效:健脾祛湿、舒筋活络。

材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏仁15克,鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

做法:先将鸡脚去皮清洗,切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放陶锅内,加水2500ml(约10碗水),大火煲滚后文火煮2小时,煮好后加入食盐调味即可。

2、白术陈皮猪肚汤

功效:健脾燥湿开胃。

材料:陈皮6克,白术30克,猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。

做法:先将猪肚洗净煮出血水。将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切块,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

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