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中秋佳节享受烤肉乐趣，又不想让高油、高热量的食材影响肠胃健康、破坏体态，民众该如何兼顾健康与美味呢？台北市立联合医院仁爱院区杜明徽营养师除了分享3大必知中秋烤肉饮食撇步外，同时也公开自己的私… 详全文 >

富含膳食纤维、钾离子的火龙果，不仅铁质含量胜樱桃，适度食用更有帮助消水肿、解便祕等作用，是不可多得的好食材。不过，想要有效摄取火龙果的营养好处，到底该怎么吃才对呢？高敏敏营养师表示，学会如何… 详全文 >

近来，通讯软体疯传：「白肉火龙果，性质偏凉，不想吃完拉肚子，民众最好改吃红肉火龙果」的说法，引起不少网友热议。到底中医怎么看待火龙果？红肉、白肉等果肉颜色差异，是否会影响其性味呢？台北市立联… 详全文 >

吃水果好处多，但千万要适量与控制分量。台南市安南医院新陈代谢科陈择颖医师指出，今年南台湾水果大丰收，门诊发现，因吃水果导致血糖飙高求诊的案例有大幅增多现象，其中又以「不快吃会坏」， 详全文 >

红色排毒营养素：常见的红色食物营养素有辣椒素、茄红素、甜菜红素、鞣花酸、矿物质铁、铜。其中，辣椒素：可促进血液循环，能减少传达痛感的神经传递物质，减弱人对疼痛的感觉，有抑制肿瘤生长、降低心血… 详全文 >

换季温差大，下楼梯、走路时关节喀喀声越来越明显，早上起床时膝盖酸痛、肿胀感更是难以忽略，好不难受啊…想要拥有健康的关节，除了补充葡萄糖胺外，也绝对不能忘记胶原蛋白和抗氧化物！蔡怡瑄营养师教大… 详全文 >

大家爱吃的传统月饼通常都高糖、高脂、高热量，一不小心就会摄取过多的热量，导致月圆「人」也圆！营养师今天就要来教大家怎么自制创新低卡月饼——火龙果水晶月饼，美味又健康！ 详全文 >

经期状况是女性健康的指标，有的女性容易有经痛、经血少，也有的人血块多，还有的人容易腹泻。在这一段与「好朋友」共舞的时期，饮食要特别注意，尤其水果也分寒热，中医师吴明珠表示，月经期间避免吃太多… 详全文 >

女性要补血，吃富含铁质的火龙果是最佳选择，此外，火龙果还有助降血压、降血脂。但是，鲜为人知的是，除了吃火龙果的肉，火龙果皮也别急着丢。尤伟铭营养师指出，根据研究发现，火龙果皮中含有甜菜红素，… 详全文 >

不少人觉得水果很健康，可以养颜美容，对贫血也有助益，更多人认为，葡萄、樱桃富含铁质，藉由水果补铁，不用担心胆固醇、热量问题......，但这些「观念」真的正确吗？ 详全文 >

提到要吃补铁的好食物，其实，不是只有肉类，水果补铁效果也很棒。一般人认为在水果中选择吃黑葡萄，含铁质一定最高，是真的吗？尤伟铭营养师表示，依据食药署食品营养成分资料库，以每100公克水果所含… 详全文 >

色泽鲜艳紫红的火龙果正值产季，白肉火龙果吃起来清爽可口，红肉火龙果色泽鲜嫩欲滴、滋味香甜，看了令人口水直流。不过网路却流传：「红肉火龙果比白肉更营养？」不同颜色的火龙果，究竟隐藏了什么营养的… 详全文 >

火龙果肉香甜软嫩，至于果皮，当然是剥开以后就丢掉？错了、错了！你把珍贵的「花青素」也丢掉啦！营养师郑欣宜表示，花青素存在于葡萄皮、葡萄籽、蓝莓以及「红肉」火龙果和火龙果皮中，可以抗氧化、改善… 详全文 >

火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有抗衰老、美白、减肥、降血糖等功效，能够预防便祕。提到火龙果，很多人只知其肉，而不知其皮，其实火龙果的果皮价值营养极高。 详全文 >