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中秋佳節享受烤肉樂趣，又不想讓高油、高熱量的食材影響腸胃健康、破壞體態，民眾該如何兼顧健康與美味呢？台北市立聯合醫院仁愛院區杜明徽營養師除了分享3大必知中秋烤肉飲食撇步外，同時也公開自己的私… 詳全文 >

富含膳食纖維、鉀離子的火龍果，不僅鐵質含量勝櫻桃，適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用，是不可多得的好食材。不過，想要有效攝取火龍果的營養好處，到底該怎麼吃才對呢？高敏敏營養師表示，學會如何… 詳全文 >

近來，通訊軟體瘋傳：「白肉火龍果，性質偏涼，不想吃完拉肚子，民眾最好改吃紅肉火龍果」的說法，引起不少網友熱議。到底中醫怎麼看待火龍果？紅肉、白肉等果肉顏色差異，是否會影響其性味呢？台北市立聯… 詳全文 >

吃水果好處多，但千萬要適量與控制分量。台南市安南醫院新陳代謝科陳擇穎醫師指出，今年南臺灣水果大豐收，門診發現，因吃水果導致血糖飆高求診的案例有大幅增多現象，其中又以「不快吃會壞」， 詳全文 >

紅色排毒營養素：常見的紅色食物營養素有辣椒素、茄紅素、甜菜紅素、鞣花酸、礦物質鐵、銅。其中，辣椒素：可促進血液循環，能減少傳達痛感的神經傳遞物質，減弱人對疼痛的感覺，有抑制腫瘤生長、降低心血… 詳全文 >

換季溫差大，下樓梯、走路時關節喀喀聲越來越明顯，早上起床時膝蓋痠痛、腫脹感更是難以忽略，好不難受啊…想要擁有健康的關節，除了補充葡萄糖胺外，也絕對不能忘記膠原蛋白和抗氧化物！蔡怡瑄營養師教大… 詳全文 >

大家愛吃的傳統月餅通常都高糖、高脂、高熱量，一不小心就會攝取過多的熱量，導致月圓「人」也圓！營養師今天就要來教大家怎麼自製創新低卡月餅——火龍果水晶月餅，美味又健康！ 詳全文 >

經期狀況是女性健康的指標，有的女性容易有經痛、經血少，也有的人血塊多，還有的人容易腹瀉。在這一段與「好朋友」共舞的時期，飲食要特別注意，尤其水果也分寒熱，中醫師吳明珠表示，月經期間避免吃太多… 詳全文 >

女性要補血，吃富含鐵質的火龍果是最佳選擇，此外，火龍果還有助降血壓、降血脂。但是，鮮為人知的是，除了吃火龍果的肉，火龍果皮也別急著丟。尤偉銘營養師指出，根據研究發現，火龍果皮中含有甜菜紅素，… 詳全文 >

不少人覺得水果很健康，可以養顏美容，對貧血也有助益，更多人認為，葡萄、櫻桃富含鐵質，藉由水果補鐵，不用擔心膽固醇、熱量問題......，但這些「觀念」真的正確嗎？ 詳全文 >

提到要吃補鐵的好食物，其實，不是只有肉類，水果補鐵效果也很棒。一般人認為在水果中選擇吃黑葡萄，含鐵質一定最高，是真的嗎？尤偉銘營養師表示，依據食藥署食品營養成分資料庫，以每100公克水果所含… 詳全文 >

色澤鮮艷紫紅的火龍果正值產季，白肉火龍果吃起來清爽可口，紅肉火龍果色澤鮮嫩欲滴、滋味香甜，看了令人口水直流。不過網路卻流傳：「紅肉火龍果比白肉更營養？」不同顏色的火龍果，究竟隱藏了什麼營養的… 詳全文 >

火龍果肉香甜軟嫩，至於果皮，當然是剝開以後就丟掉？錯了、錯了！你把珍貴的「花青素」也丟掉啦！營養師鄭欣宜表示，花青素存在於葡萄皮、葡萄籽、藍莓以及「紅肉」火龍果和火龍果皮中，可以抗氧化、改善… 詳全文 >

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有抗衰老、美白、減肥、降血糖等功效，能夠預防便祕。提到火龍果，很多人只知其肉，而不知其皮，其實火龍果的果皮價值營養極高。 詳全文 >