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滷煮所用的高湯，基本上使用以天然材料手工製成的高湯。因為市售高湯粉的鹽分就佔了總重量的一半，而天然高湯的含鹽量幾乎是零。不僅如此，由於天然高湯鮮甜夠味，亦可減少調味料和甜味劑的使用。 詳全文 >

很多健身專家都會有一套適合自己的運動菜單，這也讓許多剛入門，或是想減肥的人困惑，為什麼不能一直跑步，或是一直游泳，每天每月都重複做相同的運動就好呢？答案是，當然可以，假如你很熱愛同一種運動的… 詳全文 >

要讓自己習慣薄鹽的清淡口味有很多方法，本書將它們整理為「減鹽七要項」。它們全都不需要麻煩的加減計算，只要有心就可以做到。不過，實踐七要項不能心急，用不著一次全部做到位，從自己容易做到的先做起… 詳全文 >

成人每日鈉總攝取量到底要符合多少才不超標，大概相當於多少公克的食鹽，您知道嗎？根據台北市立聯合醫院7院區營養科於105年度下半年聯合針對社區營養宣導活動進行的「成人鹽認知問卷調查」發現，僅有… 詳全文 >

根據國民健康署研究發現，有高血壓病史的患者，未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險，分別是沒有三高民眾的2.8倍、1.9倍及1.7倍！想要預防高血壓上身該怎麼做？日本東海大學醫學院教授大櫛陽一… 詳全文 >

既然減鹽如此重要，那麼日常生活中應該如何正確減鹽呢？振興醫院營養師涂蒂雅認為，平時應少吃加工品、減少醬料使用、烹調方式主要以蒸煮為主以及少喝湯，就能減少鹽分的攝取。 詳全文 >

麵線、起士片、白吐司、甜食？這些食物其實暗藏不少鹽，讓許多人不知不覺就吃了一堆鹽，如何正確減鹽有訣竅。鹽的主要原因就在於「鈉」，因為吃鈉是人體必需的元素，能幫助體液電解質的平衡、維持體內的神… 詳全文 >

一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分。如果能買到沒有人為添加鹽分的水煮魩仔魚，那麼不經汆燙、一天直接吃一… 詳全文 >

天冷來一鍋暖呼呼的麻油雞，再過癮不過！但是，上頭飄著厚厚一層浮油的進補湯品，卻是維持曼妙身材的飲食大忌，始終無法放開心胸大快朵頤。難道進補一定非要油膩膩、熱量爆表嗎？台北市立聯合醫陽明院區黃… 詳全文 >

世界癌症學會發現，從飲食減鹽下手，就可降低罹患胃癌的風險。研究也指出，攝取過多的鹽分，不僅對血壓會造成影響，更容易導致心臟疾病或中風，且也有可能讓罹患癌症的風險升高。營養師指出，現代人常在不… 詳全文 >

國內粗估約有430萬名高血壓患者，今年世界高血壓日為5月17日，宣導主題為「健康生活保有健康血壓」，國民健康局呼籲落實「二減二多」健康守則：減重、減鹽、多運動、多量血壓，可有效控制血壓值，遠… 詳全文 >