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天冷来一锅暖呼呼的麻油鸡，再过瘾不过！但是，对于爱美、怕胖的女性朋友来说，上头飘着厚厚一层浮油、油亮亮的进补汤品，却是维持曼妙身材的饮食大忌，始终无法放开心胸大快朵颐。难道进补一定非要油腻腻、热量爆表吗？营养师表示，其实只要善用食材，补冬也能吃的美味、健康无负担！

對於愛美、怕胖的女性朋友來說，上頭飄著厚厚一層浮油、油亮亮的進補湯品，卻是維持曼妙身材的飲食大忌。

少油、少盐、少加工，进补也能享瘦无负担

台北市立联合医阳明院区黄萾芬营养师表示，想要吃补更吃巧，其实很简单！只要摆脱传统认知中，进补必吃油腻、热量偏高的麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉等“补冬3宝”的想法；并遵守少油、少盐、少加工、高纤维、均衡饮食的5个料理原则，进补也能吃的享“瘦”无负担。

黄萾芬营养师提供一道改良版简易的进补食谱“黄耆当归鱼汤”，并搭配自制、百搭的低卡“综合辛香泥酱”沾酱，材料准备简单、制作容易，让大家参考：