華人健康網

曾被世界衛生組織評為最營養水果的木瓜，不僅含有維生素A、維生素C、鉀、鎂等眾多營養素，更是幫助我們在夏天來臨前，減去養了一整個冬天大肚腩的好幫手！ 詳全文 >

蘋果香甜多汁，營養價值豐富，網路盛傳：「將蘋果加熱以後再吃，可以釋放更多果膠。」對此台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，蘋果加熱後確實會釋放出更多果膠，蘋果果膠除了有助於增加飽足感外，還能將膽固… 詳全文 >

明明三餐都正常吃，健康檢查結果卻顯示營養不足，這倒底是怎麼回事？日本醫學博士石原結實表示，現代人看似飲食豐盛，卻容易缺乏人體必需的維生素、礦物質，使得吃進去的食物無法被消化利用，因而出現「營… 詳全文 >

吃膩了市售高熱量又油膩的月餅嗎？今年中秋節試試自己動手做健康月餅，甩掉高糖、高油的負擔。花蓮慈醫院營養師古晉瑜教大家製作「柚香冰皮月餅」，用自製的餅皮取代市售月餅常用的油酥皮，不僅熱量減半，… 詳全文 >

大暑剛過不久，立秋就到來了。此時天氣還是比較炎熱，多吃這些「節氣菜」，可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。立秋，從時間上看，就是過了上半年，下半年開始啦。因此，立秋飲食非常重要，立秋… 詳全文 >

要製作果醬，必須要有果膠、酸和砂糖這三個元素。首先要將處理過的食材加上砂糖或其他糖類，再依據需要加入果膠或酸，就能完成果醬。在新書《在家做蔬果醬》一書中，特別使用的是一般最容易取得的白砂糖和… 詳全文 >

南瓜性溫、味甘；歸脾、胃經。南瓜屬葫蘆科，一年生蔓生草本植物，南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鋅等成分。 詳全文 >

白菜是生活中常見的蔬菜，素有「菜中之王」的美稱，夏季食用，不僅清熱除煩，還可以美容瘦身！白菜是生活中常見的蔬菜，味道鮮美可口、營養豐富，具有益胃生津、清熱除煩的功能。除此之外，白菜還可以養顏… 詳全文 >

蘋果操提倡「多吃少動」的顛覆概念，1天就能少掉500卡！營養師說：每天吃蘋果＋做5分鐘蘋果操，減少熱量攝取，又提高熱量消耗！ 詳全文 >

蘋果原產地是從中近東到高加索地區。外觀呈圓形、果肉堅硬，在較寒冷地區採收，屬中性食材。從中醫觀點，有強健身體、解渴及調整腸胃的功能。 詳全文 >

黑木耳不僅能增加飽足感，更具有排毒養顏的功效，當中富含的果膠還有改善便秘的效果，能幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。此外，黑木耳還有很高的含鐵量，對女性，尤其是女性素食者有補血的功效。 詳全文 >

新鮮的水果不但美味爽口，而且還富含各類營養素以及纖維素，能夠幫助我們排除身體的毒素，增加我們的飽腹感，有效的抑制食慾，為身體補充水分，讓身材越來越苗條。下面編輯推薦12道美味水果減肥食譜，幫… 詳全文 >

柿子香甜、口感好，但因富含雙糖和單糖，吃後容易吸收，使血糖快速升高，血糖控制不佳的糖尿病患絕對不能吃太多，且柿子中有大量鞣酸及果膠，若空腹吃可能會造成消化道阻塞，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚… 詳全文 >