健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…優質的果汁也是生食的一種型態。多利用果汁機、配合好的油脂添加橄欖多酚,更是快速攝取含有豐富植化素的高代謝蔬果的方式。如果每天的生活讓你忙碌不堪、無力做料理,那不妨多利用這個方式實踐…
http://www.top1health.cn/Article/248/83452…甜點。 **10.橄欖油** **降血壓營養素:**橄欖多酚。 **降血壓效果:**橄欖油是地中海飲食建議的油脂,也是奶油的絕佳替代品。橄欖油富含單元不飽和脂肪酸,屬…
http://www.top1health.cn/Article/320/82592…師潘富子表示,橄欖油富含多種有益健康的成分,舉例來說,其中的橄欖多酚、維生素E是優異的抗氧化物,能抗自由基;還含有植物固醇,會在腸道和膽固醇競爭,並減少人體對膽固醇的吸收。以下分別…
http://www.top1health.cn/Article/320/81059…用,可能妨礙維生素E的吸收。 **★橄欖油** 含有橄欖多酚,可抗發炎。 **特別注意:**橄欖油如果經過高溫烹調(如油炸等),較容易產生油煙與自由基等有害物質,影響健康…
http://www.top1health.cn/Article/320/80663…使用橄欖油則增加單元不飽和脂肪酸的攝取比例,具抗發炎作用,而橄欖多酚化合物可抗氧化,降低糖尿病引起的心血管疾病、腦中風及失智等風險。 **地中海飲影響內到外 腎臟病不宜*…
http://www.top1health.cn/Article/320/57933…的一大重點是使用好的橄欖油,好的橄欖油富含單元不飽和脂肪酸和橄欖多酚,是對心血管有好處的油品。此外,地中海飲食還主張適量吃些堅果,橄欖油和堅果的脂肪都有助於提升人體心血管健康。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/57477…橄欖油、苦茶油、酪梨油等。初榨橄欖油比起精緻橄欖油,有更多的橄欖多酚及植化素,建議選擇特級初榨(Extra virgin)的橄欖油作為烹調用油。 **2.好澱粉:**全穀根莖雜糧…
http://www.top1health.cn/Article/33/51782…加上橄欖葉在當地又是容易取得的植物,自然就更普及;橄欖葉中的橄欖多酚(oleuropein),可中和體內的自由基、抗氧化,間接幫助提升身體抵抗力。 利用橄欖葉泡出來的花草茶,…
http://www.top1health.cn/Article/248/51053…表示,記得10幾年前他剛回台灣的時候,曾在大賣場看到過名為「橄欖多酚油」的調和油,卻發現主要成分就是大豆沙拉油,只有極少比例是橄欖油,是初榨或二榨精製的橄欖油?裡面還調和了什麼油?…
http://www.top1health.cn/Article/248/50783…來涼拌,不能拿來煎或是炸」。在認真去看橄欖油的發煙點還有了解橄欖多酚在油品中的角色之前(避免油脂被氧化),其實,我也一直那樣子想… 越好的橄欖油越要低溫烹調。然而,在了解之後,我開…
http://www.top1health.cn/Article/248/42966…顏色是金色偏綠,因橄欖品種的差異色度上也會有些許的不同,當「橄欖多酚」含量越多的時候顏色會更顯綠;聞起來有明顯且豐富的草本清香,或是番茄、酪梨、青蘋果、奇異果等果香;品嚐時有苦、辛…
http://www.top1health.cn/Article/248/40161…Extra Virgin Olive Oil)則還會額外含有橄欖多酚等橄欖果實中所特有的植化素。 所謂的「單元不飽和脂肪酸」基本上指的就是「油酸」,因為一般植物油中的「單元不…
http://www.top1health.cn/Article/320/38984…存在的維生素ADEK,或存在冷壓、未精製植物油中的植化素(如橄欖多酚)和礦物質等營養素。 **本文出自:營養師Stella的減肥&營養部落格**
http://www.top1health.cn/Article/320/38925…*一般的初榨橄欖油,多酚含量80毫克/公斤。 **2.橄欖多酚強化組(FVOO):**額外添加橄欖多酚到出榨橄欖油裡,多酚含量 500 毫克/公斤。 **3.百里香多酚強化…
http://www.top1health.cn/Article/320/30111…欖油適合高溫煎炸,也適合當作涼拌菜的調味料。橄欖油含有豐富的橄欖多酚和植化素,可減少自由基,預防心血管疾病,涼拌使用最能保留這些營養素。此外,研究也發現,地中海國家因使用橄欖油的習…
http://www.top1health.cn/Article/80/16080