…加一加,不知有多少種? - 食材來源安全:從多次爆發的食安危機來看,無論是名店或小店,都有可能使用不安全的食物、油品等,對外食族而言,有如提升腸胃戰鬥力的晉級考驗。 -…
http://www.top1health.cn/Article/248/56806…藏,甚至可能因為潮濕,使得蛋殼表面的病菌滲入雞蛋裡,反而增添食安的疑慮。 鄭欣宜營養師建議,一般常溫雞蛋買回家直接放在室溫下保存就好。比較重要的是,由於沙門氏菌耐熱性低,雞蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/56673…食類,或非經常吃的食品,由於攝取量並不高,就無需擔心。看待「食安問題」,誠如ILSI Taiwan專欄2016年10月號中提到的,除了需取得食品中丙烯醯胺的含量(濃度或毒性)之外,…
http://www.top1health.cn/Article/232/56695近年來健康意識抬頭,國人對食安問題尤為關注,然一般多著重於食品衛生、食用安全等食品安全(food safety)議題,惟食品安全應該是以充分、安全且營養為目標(food secur…
http://www.top1health.cn/Article/232/56107…醫院黃勝堅總院長表示,神農樂活棧的老人供餐由聯醫營養團隊把關食安,做專業調理膳食,由宮廟提供最舒適的空間,發揮人群聚集力,建立了醫院與宮廟合作推動老人共餐的新模式。老人共餐的目的不…
http://www.top1health.cn/Article/253/54727為了喚醒民眾對於「食安」的重視,食藥署在位於高雄展覽館舉辦的高雄食品展,特別設立「食安資訊百貨專櫃」攤位,讓民眾不但能一邊美食,還能一邊參加闖關遊戲、有獎徵答活動,就有機會抽中大獎…
http://www.top1health.cn/Article/135/54708此處將介紹6個烹調常備菜的注意重點。只需花一點小工夫,就能讓常備菜經過時間沈澱後,大大提升美味度。 **訣竅1/確實瀝乾水分** 一旦沙拉或涼拌菜含有過多水分,不只味道…
http://www.top1health.cn/Article/248/54674台灣人愛吃保健食品顧身體,根據經濟部2016年公告,國人每年花費1千億元保健食品,相當於吃掉1.7座101大樓!而其中,食用便利的保健飲品更是受到國人喜愛。不過您知道嗎?倘若保健飲…
http://www.top1health.cn/Article/248/54651日本和牛解禁在即,美國卻再爆發狂牛症案例,讓人聞之色變,食安疑慮再起。愛吃牛肉的饕客們,要如何避免狂牛症的威脅,吃出美味又吃得安心呢? 曾因狂牛症被禁14年的日本和牛…
http://www.top1health.cn/Article/232/54503這幾年,台灣的新聞版面屢屢被「食安」相關議題占據,為了家人的健康,媽媽們可以說是使出渾身解數,連「自製豬油」都成為媽媽們的廚房必備技能!「要會自製豬油?太硬了!自己下廚果然難如登天…
http://www.top1health.cn/Article/248/54289…後一個階段才是靠醫院的健康檢查等來維持,促進健康就要從自我的食安保健開始,也就是要讓健康in、毒物out。 他以個人經驗分享,多年前曾被醫師診斷出罹患肝癌,且癌細胞轉移到肺部…
http://www.top1health.cn/Article/314/54188…讓愛吃蛋的人擔心不已。對此,營養師提供6點飲食建議,降低雞蛋食安風暴可能對健康造成的衝擊和危害。 **雞蛋驗出芬普尼153ppb 成人1.56顆就超標** 芬普尼已…
http://www.top1health.cn/Article/80/54165…意玉米鬚淡黃色、有光澤。][124744] 此外,目前食安問題多,建議大家自製玉米濃湯前,挑選新鮮玉米時要注意以下3點: **【挑選新鮮玉米3要訣】:** 1.玉米外葉翠…
http://www.top1health.cn/Article/320/53044…對於影響生命安全與健康最關切的問題,就是避免發生意外與小心飲食安全。不要以為冰在冰箱中的食物都萬無一失,此時不妨拿出來檢查,是否味道已經「走鐘」,另外,專家也教你一些生活省電小撇步…
http://www.top1health.cn/Article/320/53074…動手做更安心 營養師的抹茶布丁食譜大公開** 近年國內食安爭議不斷,不想成為誤踩健康地雷的倒楣鬼,倪曼婷營養師建議大家在家動手做不加入鮮奶油又能酌量調整糖量的抹茶布丁,既能吃…
http://www.top1health.cn/Article/80/52850