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**【核心提示】:**春節家宴,相信每一家都會做一大桌子菜,酒足飯飽以後,剩下沒吃完的飯菜如何解決,就成為家家戶戶最頭疼的問題之一。剩菜剩飯不僅營養價值剩餘不多,而且所含的亞硝酸鹽…
http://www.top1health.cn/Article/320/23258黃橙橙的橘子,不僅外觀鮮豔討喜,更有「大吉大利」的寓意,是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示,橘子除了象徵吉利外,從營養學角度來看,富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子,更是幫助減…
http://www.top1health.cn/Article/101/23202外購年菜聰明選!營養師提醒,不論是網購或是超商宅配,都須注意是否為合格廠商、產品標示是否清楚完整、食品顏色及風味是否異常等,特別是患有慢性疾病的民眾,更應注意食材攝取量,建議應多增…
http://www.top1health.cn/Article/320/23180…用油販售的「全統香豬油」,大量流入食品行、夜市和小吃店,製成肉醬、肉鬆、肉包、水餃、月餅等產品,潛藏的有害物質恐早已被民眾吃下肚,過量累積在體內可能影響健康。中醫師建議,保持大小便…
http://www.top1health.cn/Article/132/20124…製成劣質油製造「全統香豬油」,除了供貨給頂新集團味全公司製成肉醬、肉酥、瓜仔肉等產品,食品藥物管理署今5日再公布強冠「全統香豬油」的銷售下游廠商名單,全台共達235家,包括奇美、盛…
http://www.top1health.cn/Article/320/20118…北市衛生局根據通報,確認頂新集團味全公司旗下品牌包括豬肉酥、肉醬、肉鬆、瓜仔肉等12項加工製品都使用到向強冠公司採購的「香豬油」,目前已要求業者立刻將相關商品下架,同時封存有疑慮的…
http://www.top1health.cn/Article/240/20089…民運動─烤肉。中國醫藥大學營養學系黃韋堯營養師提醒,市售的烤肉醬料,除了含鈉量驚人之外,熱量也相當可觀,一頓飽餐下來,容易讓人漸漸向月亮「看齊」,不僅身材走樣,也壞了健康。(影音/…
http://www.top1health.cn/Article/141/19999…吐司夾肉片」的搭配法,小心讓熱量失控,一片吐司加上一片沾滿烤肉醬的肉片,熱量逼近150大卡,是中秋節的熱量陷阱之一。(影音/攝影記者江旻駿) 中國醫藥大學營養學系黃韋堯營…
http://www.top1health.cn/Article/132/19995…是,海鮮的腥味並非人人都能接受,因此,許多人會選擇塗抹傳統烤肉醬來掩蓋。不過,營養師提醒,這樣的方式,不僅去腥效果有限,更會在無形中吃下過多的鈉和熱量。建議不妨改用多種天然辛香料調…
http://www.top1health.cn/Article/320/19961中秋烤肉最怕吃的太油膩,而塗抹傳統烤肉醬的方式,不僅無法消除肉類食物的油膩感,其高鈉、高熱量的特性更會加重身體負擔。最重要的是,烤肉過程中若沒有搭配適量的蔬果,在纖維質攝取不足的情…
http://www.top1health.cn/Article/320/19960…2] 營養師黃韋堯特別設計一道「蘋果蘿蔔泥醬」,代替市售烤肉醬,在食材熟後沾取食用,不怕健康走鐘,還能兼顧美味! <!--more--> **《哪些營養食材》** 兼顧…
http://www.top1health.cn/Article/141/19966中秋節烤肉,別以為烤蔬菜吃一定很健康,如果習慣塗上一層傳統烤肉醬,以100克約3湯匙的烤肉醬來看,熱量約260大卡,相當於一碗白飯,即使食材是蔬菜,抹上等量的傳統沾醬,熱量也會因此…
http://www.top1health.cn/Article/80/19921…圓、花生湯圓、鮮肉湯圓 **調味料:**鹹抹醬(醬油膏或烤肉醬)、甜抹醬(果醬或糖粉)、咖哩辣粉(咖哩粉加辣粉) **作法:** 1.擇取想吃的湯圓數量,備好想吃的沾醬。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/19699…身體質量指數,腹部囤積的脂肪也較少。 **墨西哥辣味牛肉醬** 番茄的纖維與豆類和牛肉的蛋白質,能幫助避免過量飲食。辣椒裡的唐辛子更能幫助燃脂。辣肉醬裡的香料能刺激自律神經…
http://www.top1health.cn/Article/312/19156…些豆干絲,一起炒一炒,可以做成一道小菜。 【翡翠桔祥烤肉醬】 初上市的柳丁皮為翡翠綠色,果肉略酸,此時果皮青氣味濃,烘乾即「青皮」,也可買尚未成熟的柳丁取皮來用;此時果皮油…
http://www.top1health.cn/Article/313/19110