强冠企业回收馊水油混杂成食用油贩售的“全统香猪油”,大量流入食品行、夜市和小吃店,制成肉酱、肉松、肉包、水饺、月饼等产品,潜藏的有害物质恐早已被民众吃下肚,过量累积在体内可能影响健康。中医师建议,保持大小便和汗腺畅通,且经常按摩3个肝脏对应穴位,有助于加速身体排毒,减轻毒素累积。
叶明功:馊水油致癌性待确认
具有药学专长的食品药物管理署署长叶明功表示,油品将反覆高温加热,会酸化变质,但有关强冠企业回收馊水油制作劣质油的可能健康危害,目前尚没有科学证据可直接证实与癌症相关,危害性仍待专家会议深入了解和确认。不过,这也不排除生产过程可能出现的重金属、黄麴毒素、苯比类物质等会危害人体的衍生物。
误食黑心油!畅通大小便+3穴位助排毒
对于馊水油的致癌性,义守大学学士后中医学系教授陈旺全也认为需更严谨的科学证据证明。不过,他也表示,回收油本身和重制过程所产生的衍生物,都属于有害物质,会造成体内自由基增加,攻击功能缺陷的器官和组织,长期增加糖尿病、肝炎、肺炎、高血压等疾病的风险。
若不小心吃进黑心油制成的食物,如何加速体内毒素的排除?陈旺全中医师表示,首先需把握大小便和发汗机制的顺畅,以免毒素累积在消化道、泌尿道和皮肤之内,造成健康危害。若排便和排汗功能不佳者,可用无农药残留的玉米须泡水喝,帮助解尿排毒;多摄取高纤食物和少量大黄、肉苁蓉,帮助润肠解便;不易流汗者,则可经医师处方,少量服用麻黄以帮助排汗。