…萄洗淨後,可將皮與籽連同果肉一起榨,葡萄皮中含有白藜蘆醇,是多酚類抗氧化素,具有抗癌活性,而葡萄籽含有較多的抗氧化多酚類,可增加抗氧化營養素的攝取;若鮮榨蘋果汁,也可連皮一起榨,因…
http://www.top1health.cn/Article/320/74872…像是維生素C、E、B,以及胡蘿蔔素、茄紅素、硒、鋅、銅、鐵及多酚類(花青素、黃酮類)、大蒜精、芝麻素等,可以保護肝臟,減少肝損傷。 此外,由於肝臟是人體合成蛋白質的主要器官,…
http://www.top1health.cn/Article/320/74838…也不低,就像煮梨具有止咳化痰潤肺之效。有研究指出,水煮蘋果的多酚類天然抗氧化物的含量會大幅增加,能降血糖及血脂、抗氧化,還能抑制膽固醇、消除自由基,且適度加熱後的蘋果果膠更穩定,能…
http://www.top1health.cn/Article/144/73772…、苦瓜、五穀米或糙米等,都是不錯的選擇。並搭配不飽和脂肪酸和多酚類,如茶油、菜籽油、純麻油及火龍果與鳳梨等。另外,在高品質蛋白質與鈣部分可以攝取乳製品,如低脂牛奶或羊奶;肉類建議選…
http://www.top1health.cn/Article/31/73736…存在於馬鈴薯中的綠原酸(Chlorogenic acid)是多酚類的一種,在人體試驗中有降低血壓之效果,在動物時實驗中則有抗氧化與抗癌之效果。更特別的是紫色馬鈴薯含有花青素,不僅使…
http://www.top1health.cn/Article/248/73728…值豐富,對健康又有什麼好處?姜秋月主任表示,酪梨富含抗氧化(多酚類)和抗癌的植物固醇,以及含有單元不飽和脂肪酸,主要成分是油酸,具有抗氧化的作用,有助降低膽固醇和血壓,保護心血管健…
http://www.top1health.cn/Article/101/72681…皮膚科醫師怎麼說。 ![][162150] **多酚類有助抗紫外線輻射、細菌** 什麼是多酚?多酚類是植物的次級代謝產物,使用於植物的防禦系統,來對抗紫外線輻射、病原…
http://www.top1health.cn/Article/242/71478…oids)。近百年來有超過1700篇相關的科學論文發表。屬於多酚類化合物的薑黃素,具有抗發炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、心血管保護等作用。 <!--more--> ![香蕉薑黃…
http://www.top1health.cn/Article/308/71331…密度的植物性雌激素、可降低骨折率的氟化物、以及影響骨質代謝的多酚類與茶單寧等等,「所以整體來說,茶對於保護骨質仍是利大於弊。」 事實上,對於飲茶習慣與骨骼保健之間的關連,已經…
http://www.top1health.cn/Article/80/71314…有助於維持腦力。美國哈佛大學醫學部曾在去年指出,藍莓及草莓的多酚類能有效保護腦神經,認知退化至少可延遲2年半發生。 **2.綠色蔬菜/**具有高纖維的綠色蔬菜,富含鐵質、維生…
http://www.top1health.cn/Article/320/70184蘋果加熱後,內含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化;熟蘋果的果膠可以使糞便柔軟而易排出,因此也有減緩腹瀉的功用。經過高溫蒸煮過的蘋果不會氧化變黑…
http://www.top1health.cn/Article/251/70170…段酶誘導的解毒作用,及抑制致癌物第I期酶的活化。 咖啡多酚類,如木酚素和類黃酮有抗癌特性。咖啡酸具有抑制去氧核醣核酸DNA甲基化的能力,而增加腫瘤抑制基因及DNA修復酶,亦有…
http://www.top1health.cn/Article/276/70118…白質、維生素、生物鹼類化合物(如:咖啡因、可可鹼、菸鹼酸)、多酚類化合物(如綠原酸、奎寧酸等)、脂肪類物質(咖啡醇、咖啡豆醇等)、醣類、纖維、維生素B2及礦物質鉀等營養成分。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/69029…orogenic acid)。營養師林世航表示,綠原酸是一種多酚類,在過去研究中發現可能透過調節腸道激素分泌,或是刺激脂肪細胞等,有助於改善胰島素敏感性、促進脂肪代謝等功效。此外,…
http://www.top1health.cn/Article/248/68955…示,薑黃素的主要來源就是薑黃,薑黃中的薑黃素是一種不溶於水的多酚類化合物,較易溶於油脂。所以,薑黃的水溶性不佳,會造成人體吸收率差,加上它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速,所以即便你…
http://www.top1health.cn/Article/101/67789