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我相信許多人早上上班前總是會先來杯咖啡,才開始一天的工作行程(因為我也是熱衷此道的愛用者),手上一杯濃郁的咖啡香,就像啟動精神鬧鈴,逼著(提醒)自己從休眠模式到開機啟動。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/43432… **讓腸道通暢 該吃哪一種「膳食纖維」?** 營養師蘇妍臣表示,以多吃蔬果為例,能夠促使腸道通暢的成份,其實是為人所熟知的「膳食纖維」,但是其實纖維也有分為二大類:一種是可…
http://www.top1health.cn/Article/30/43278…為「人工甘味料」,如:糖精、甜精、阿斯巴甜等。 營養師蘇妍臣表示,既然有的甜味劑是「呷甜甜、沒熱量」,那麼,想減肥的人,或是愛喝含糖飲料的胖小孩,是否可以利用代糖,達到美味與…
http://www.top1health.cn/Article/101/43206…2A類可能致癌物」,經動物實驗證實具有致癌性。 營養師蘇妍臣指出,幾乎所有的食物只要經過「高溫燒烤」這個步驟之後,其中的成分就很容易劣變,並產生致癌物等毒素;即使拿來燒烤的是…
http://www.top1health.cn/Article/189/43044…心首選,自然可以拋開肥肉,達到輕鬆瘦身的效果。 營養師蘇妍臣表示,仔細研究網傳「吃柚子能減肥」的說法,就可以發現,柚子能夠榮登減重幫手的原因,是其中含有一些不易消化的纖維,若…
http://www.top1health.cn/Article/101/42985… **肉品保存不當 易滋生「肉毒桿菌」毒素** 營養師蘇妍臣表示,烤肉食若肉品保存不當,容易滋生「肉毒桿菌」,肉毒桿菌是一種厭氧蛋白質、愛潮濕、不耐熱的神經毒素,由於毒素猛烈…
http://www.top1health.cn/Article/248/42938… **晚餐只吃水果飽足感不持久 食慾反撲吃更多** 營養師蘇妍臣表示,大部份的食物都離不開三大營養素原則,分別為醣類(碳水化合物)、蛋白質、脂肪。醣類的功能是快速提供熱量,蛋白質…
http://www.top1health.cn/Article/248/40697…以打敗外國種的藜麥,成為另類的「台灣之光」? 營養師蘇妍臣表示,先從其中的營養價值說起,首先,若是每日一碗藜麥換成紅藜,可以減少10公克澱粉約其中的膳食纖維量,含量是藜麥的…
http://www.top1health.cn/Article/80/40520…果竟然血糖飆升。 除了攝取水果的份量勿超量之外,營養師蘇妍臣表示,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。而纖維的好處,就是能在腸胃中延緩糖份的吸收,進而避免體內胰島…
http://www.top1health.cn/Article/101/40538… 那麼補充這些「植物性的膠質」,對人體有什麼好處呢?營養師蘇妍臣補充,白木耳、珊瑚草、石花菜這些食物,都含有多醣體成分,多醣體具有保濕肌膚的作用,其水溶性纖維也具腸道保水作用,可…
http://www.top1health.cn/Article/320/40253…視覺的飢渴感。 **天然色素VS人工色素** 營養師蘇妍臣表示,當大家暢快享受完彩虹冰甜品之後,是否曾經思考過:「是什麼食物能創造出這種眩眼的光芒?」答案,竟是令人不可輕忽…
http://www.top1health.cn/Article/101/40165…?讓營養師為您解答! ![][106148] 營養師蘇妍臣表示,剛出生的小嬰兒因為神經發育尚未完全,並不會自行發抖產熱,身體會將原先拿來儲存能量的脂肪,轉換成一種神奇的發熱…
http://www.top1health.cn/Article/302/40062…儍儍分不清楚,原料都是茶葉,為何後來又分為抹茶和綠茶?營養師蘇妍臣表示,其實秘密藏在細節中,雖然原料相同,但是加工過程大不同!首先,在茶葉採摘後要殺菁(高溫炒熟),讓茶葉活性消失,…
http://www.top1health.cn/Article/248/40130… **咖啡因提神方式:抑制讓你沒精神的物質** 營養師蘇妍臣表示,在說明不喝咖啡就會頭痛的原因之前,需要先了解咖啡「如何」提振精神。咖啡因其實有個專業的學術名稱「三甲基黃嘌呤…
http://www.top1health.cn/Article/248/38907…健康!多蔬、適果、少加工** 「腸」保健康該如何做?營養師蘇妍臣表示,經常在報章雜誌閱讀健康資訊時,發現有一些專家接受採訪談到增加腸道好菌,十之八九都會提到一句7字箴言:「多蔬、…
http://www.top1health.cn/Article/101/38795