健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…抹茶有別於其他茶類,不是浸泡後只喝茶葉的茶湯,而是用整片茶葉研磨而成。也因為這樣,抹茶含有較完整的營養素,且膳食纖維含量非常高,約為菠菜的52.8倍,芹菜的28.4倍,能有效改善腸…
http://www.top1health.cn/Article/250/46818…越長,咖啡豆就越不新鮮,泡出來的咖啡風味也就越差,更別說已經研磨過的咖啡粉,接觸空氣表面積更大,就更容易變質。 1999 年,美國精品咖啡協會 (SCAA) 就有公開對於「新…
http://www.top1health.cn/Article/248/46783…朋友,乾燥的咖啡渣也是居家除臭、除濕的好幫手!只要將濾掛包、研磨咖啡剩下的咖啡渣曬乾,或微波除濕後,灑在收集垃圾的垃圾袋當中,就是吸附食物水氣、避免異味的法寶。 **原則4/…
http://www.top1health.cn/Article/248/45673…的營養。 **4.抹茶** 抹茶由新鮮的綠茶茶葉研磨而成,呈現蓬鬆的粉狀,散發一股沉穩的茶香。抹茶含有大量的兒茶素,是很好的抗氧化物,另外還含有較多的茶氨酸,有助於放鬆…
http://www.top1health.cn/Article/132/45686…、標明咖啡包材使用原料的濾掛式咖啡外,民眾不妨可選擇自行購買研磨咖啡粉,以不織布材質,或是未經漂白的咖啡濾紙,來過濾沖泡都是不錯的沖泡方式。][109383] **防聚酰胺環…
http://www.top1health.cn/Article/248/43163…砂糖,色澤淡黃,顆粒勻細。「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」。 **本文出自愛米粒出版社《沒有人教過的料理祕訣》**
http://www.top1health.cn/Article/324/42884…E的製造,舒緩疼痛。 **營養師都說讚的食材-亞麻籽(研磨成粉) ** 每100公克的亞麻籽,含有高達41公克的脂肪,其中飽和脂肪占9%、單元不飽和脂肪酸18%,多元不飽和…
http://www.top1health.cn/Article/324/42857…養師表示,市售的蒟蒻麵、蒟蒻塊等製品,主要是由蒟蒻薯(魔芋)研磨成粉後,加水凝固、塑型而成。以100公克的蒟蒻麵、蒟蒻塊來說,其組成成分有97公克為水分,剩餘3公克為食物纖維。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/40655…3 ∼4公分再擠乾水分。將½杯無殼胡桃倒進平底鍋裡煎過,加入研磨胡椒粉,再加入2小匙醬油和1小匙酒拌勻,做成涼拌菜調味料。最後倒進山茼蒿中就完成了。 **醬汁煮青菜是我家補充…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678…。 4.檸檬擠汁。 5.將以上食材全部混和均勻,最後撒上研磨黑胡椒粒即可。 炎炎夏日,若再搭配其他酸甜水果,酪梨醬的滋味還會更迷人!建議挑選同樣是夏季盛產的新鮮芒…
http://www.top1health.cn/Article/80/40178…百里香8支(每支約6cm)、黃檸檬半顆、迷你酸黃瓜4條,鹽、研磨胡椒適量、特級冷壓初榨橄欖油1.5大匙。 **作法:** 1.備料:蝦子剖半不切斷,去除腸泥。中卷洗淨內臟,…
http://www.top1health.cn/Article/320/40356…醬汁:** 濃縮摩地納香醋1小匙、糖1/2小匙、鹽1小撮、研磨胡椒適量、特級冷壓初榨橄欖油1.5大匙、 **作法:** 1.備料:小番茄洗淨,擦乾水分切半。紅蔥頭去膜後切…
http://www.top1health.cn/Article/80/40284…儲存環境要避免潮濕,儘量將食品與空氣中的水氣隔絕,已經烘焙及研磨的咖啡粉末,更容易吸濕導致發霉,一旦發現有異狀時就應丟棄切勿食用。 **蔬菜、水果怎麼保存?毒物科醫師告訴你*…
http://www.top1health.cn/Article/240/40179…、½茶匙細海鹽、1湯匙孜然、1湯匙香菜籽、1大根胡蘿蔔、少許研磨黑胡椒粒、一把菠菜。 **作法:** 1. 拿細篩洗淨藜麥,瀝乾裝進中型鍋子。 2. 加兩杯水和一撮鹽,…
http://www.top1health.cn/Article/101/40148…),讓茶葉活性消失,停止發酵,再經過一系列的加工,像是後製的研磨溫度與細膩度差異,以抹茶為例,古時是採「石磨」方式輾壓,粉末更加細緻,創造不同於綠茶溫厚與微苦的口感。 除了加…
http://www.top1health.cn/Article/248/40130