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…馮云提供)][90986] 且顧慮到多數市售火鍋湯底為增添湯頭風味,常以速成濃縮高湯、雞湯塊的方式來熬煮湯底,但這樣的湯喝下肚,恐有高鈉、高油風險,長期下來恐對人體腎臟造成負擔。…
http://www.top1health.cn/Article/248/32693…90917] ![ ][90918] ![一/湯頭:越單純越好!用桂圓取代砂糖][90919] **一/湯頭:越單純越好!用桂圓取代砂糖** 如果要控制熱…
http://www.top1health.cn/Article/320/32671…以改搭配桂圓、枸杞或薑汁提味;鹹湯圓內餡則是豬油及絞肉,傳統湯頭配料以熱油爆香油蔥酥並加入肉絲等,吃下一碗熱量十分驚人,若改成茼蒿、青江菜、韭菜、菇類等蔬菜熬煮,就能減少油脂攝取量…
http://www.top1health.cn/Article/248/32615…期腎病患者,會增加高血鉀,導致心臟病發的風險。為了增加口感,湯頭裡往往會添加鹽、味精、鲣魚粉等來提鮮,而增加鹽份鈉質的攝取。各樣食材在鍋中長時間的滾煮,湯汁裡面的普林及鉀磷等含量不…
http://www.top1health.cn/Article/315/32589…材,健康又美味** a.甜湯圓因芝麻、花生內餡已含高糖分,湯頭建議避開糖、紅豆或花生等配料,改搭配天然的桂圓、枸杞或薑汁來提味,減少甜湯的糖分及熱量。 b.鹹湯圓內餡則含油脂及…
http://www.top1health.cn/Article/80/32572…鍋,王宗道提醒,愛吃麻辣鍋的人千萬別喝湯,而且食材在重口味的湯頭烹煮過,都已經有味道了,不需要再額外添加沙茶或是醬油等調味料,以免攝取過多的鹽分。另外,日式料理也很受民眾喜愛,要注…
http://www.top1health.cn/Article/80/31474… 在火鍋食材上,建議可多選擇蔬菜類及菇類等時蔬,不僅能增加湯頭鮮甜,也可增加飽足感,降低其他高熱量食物之食用量,同時還能攝取到豐富的纖維質及營養素。 **建議4/輕醬料最夯…
http://www.top1health.cn/Article/248/31483…較入味,可以 將燙過雞肉用花雕酒加薑片浸泡10分鐘,再放入湯頭裡。如果不想吃泡麵,也可以蕎麥麵替代。
http://www.top1health.cn/Article/101/30379… **訣竅1/**烹調時,不妨在鍋物中添水、撈油、加青菜,讓湯頭少鹹,自然能減少腎臟的負擔。 **訣竅2/**降低油量、調味料的攝取,以避免吃下過多的熱量。 **訣竅3/**日…
http://www.top1health.cn/Article/302/30246…雖然可以吃到許多蔬菜,但是更多人吃進肚裡的卻是大量肉類、油膩湯頭以及加工食品,萬一再加上飯後甜點、含糖飲料,熱量更是爆表!該怎麼享受火鍋美味,又避免肥油上身?除了食材上把握「多菜少…
http://www.top1health.cn/Article/320/30223…過後加點薑片和酒熬成高湯,這可是廣東館鮮蝦麵和鮮蝦餛飩的秘密湯頭呢。 **本文出自原水文化《當然要挑食:當梁瓊白遇見原味新美食》**
http://www.top1health.cn/Article/248/30098…風或腎病患者不宜飲用。煮過的肉類、海鮮、菇類會溶出大量普林的湯頭。菇類與蔬菜的鉀含量高,也不適合腎臟病患者食用。 **【醫師小叮嚀】:** 除了透過飲食調整、改變生活習慣來…
http://www.top1health.cn/Article/101/29952…[][87102] 因為不是每個人都願意不嫌麻煩地花功夫熬湯頭,也因為湯品可以為一頓餐飯增添迷人滋味,所以手邊一定要隨時備有罐頭的、乾性的,或冷凍的湯底。它們把可以速成和還原的湯…
http://www.top1health.cn/Article/324/29938…榴槤達人」蔣正男研發了一道相當滋補的「榴槤排骨湯」,乳白色的湯頭配上翠綠的韭菜花,讓人看了食指大動!(攝影/江旻駿)][80273] 只要發揮創意,單調的食材也能變身吸睛美饌…
http://www.top1health.cn/Article/320/26536…於抗氧化、幫助腸道蠕動,不僅營養價值高,加入料理中,更提升了湯頭的甜味;另外南瓜屬於主食類,食用時仍要注意熱量攝取喔! **★烤櫛瓜鑲肉** **份量:**4人…
http://www.top1health.cn/Article/80/26557