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「廚師」搜尋結果

總共找到 218 筆符合關鍵字「廚師」的資料

蔥薑蒜用不完好浪費？達人一招教你延長期限

…料，無論在香味或滋味，都比市售的乾香料更濃郁，深受老饕和美食廚師的喜愛。烘乾後的香草有些會失去風味，那為什麼要花時間來烘乾呢？因為乾燥過後，可以保存較久且使用方便，若家裡有種香草，…
http://www.top1health.cn/Article/80/40282
夏天大啖海鮮吃到飽　主廚：生蠔這樣吃才對

…要大啖吃到飽無負擔，民眾用餐時除了要多觀察餐廳環境清潔，以及廚師料理時是否會注意個人衛生外，buffet的用餐順序更是藏有學問！  ![除了要求海…
http://www.top1health.cn/Article/248/40083
CP值超高！五星海陸吃到飽兩人同行一人免費

…牙天使紅蝦、波士頓龍蝦、櫻桃鴨、現烤生蠔、龍膽石斑等，透過廚師的精心料理，都令人食指大動。典華機構企業總部整合長林廣哲表示，現場服務也十分多元，包括有沙發、獨立座位，也有…
http://www.top1health.cn/Article/320/40082
用科學上好菜！炒出軟嫩豆干炒肉絲有訣竅

…快炒店點了豆干炒豬肉絲，入口後覺得太硬，店老闆一開始是說新進廚師處理肉絲時勾芡太少，所以變硬，經短暫溝通後老闆才說出真正原因⋯⋯ **【傳統作法】** 為了達到快速出菜…
http://www.top1health.cn/Article/324/39044
破解炒菜密技　這樣做營養、美味不流失！

…到美味佳餚。有一次，懂廚藝的學生跟我討論大火快炒青菜法，原來廚師將青菜分為軟性及硬性蔬菜，兩種廚藝工法不同： ![][104389] **作法1／軟性蔬菜** 空心菜、菠…
http://www.top1health.cn/Article/248/38901
牛肉該吃幾分熟？達人這樣說

…很流行無骨炸雞（大雞排），若要無骨，只有兩種方法，一是厲害的廚師花四十分鐘去骨（不符經濟效益），另一種便是來自工廠，攪碎了再重組，做法同重組牛肉。 ●吃雞吃牛都有自然纖維，但…
http://www.top1health.cn/Article/248/38829
喝杯超級能量果昔　輕斷食、減肥代餐首選！

…養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等。美國知名廚師茱莉‧莫里斯(Julie Morris)在其新書《超級能量果昔─1天1杯，就能滿足每日身體所需營養》中表示，超級能量…
http://www.top1health.cn/Article/80/38437
吃義大利麵免煩惱！營養師教你3個吃不胖秘訣

…明，讓義大利麵擔負「爆肥」惡名的頭號禍首是「醬汁」。雖然每位廚師製作醬料所用的配方和比例不同，料理義大利麵時的用油也不一樣，但平均來說，清炒類義大利麵因用油量少、不勾芡，熱量和用油…
http://www.top1health.cn/Article/101/38288
1/5國人睡不好！選對寢具夜夜好眠

…氣味。另外，睡覺也像吃飯一樣，有了好的材料，更要仰賴廚師的精湛手藝，才能煮出一桌色香味俱全的好菜！而無論是枕頭枕心或是床墊，運用乳膠的製作過程主要有兩種，一是皮帶裁片乳膠，…
http://www.top1health.cn/Article/76/38384
噁～運動一雙球鞋穿到底！灰指甲來敲門

…人之外，另外包括：腳部常會濕悶熱的族群，如軍人、運動員、餐廳廚師等，還有慢性疾病如糖尿病、高血壓患者，以及免疫力低下、下肢循環差等人。 **灰指甲症狀：指甲變厚、變粗、失去光…
http://www.top1health.cn/Article/242/37942
搬重物、伸懶腰疼痛？這4招伸展動作有解

…原因大不同** 長時間坐在電腦前工作、開車的人，或是看護、廚師等需要長時間前彎工作的人群，由於長期維持前傾或半蹲的姿勢，對腰椎的椎間盤及韌帶、背肌負擔較大，因此常會出現前彎障礙型…
http://www.top1health.cn/Article/248/37167
減重也能吃麻辣鍋？營養師教你聰明挑食材

… 而某次在一偶然的機會下，王偉主任發現有些術友的職業是廚師，有的術友開餐廳。於是便決定結合體重管理中心，與術友們餐飲業的專業，推出「術友上菜」系列活動，由專業營養師及醫療人員…
http://www.top1health.cn/Article/101/36952
求財別拜錯！各行各業祖師爺大公開

…說，黃帝的妻子嫘祖養蠶取絲，所以嫘祖也是祖師爺。 - 廚師業——易牙，因為太會料理，得到齊桓公寵信，導致齊國內亂。 - 檳榔業——韓愈，他被貶官到潮州時吃檳榔，是歷史上…
http://www.top1health.cn/Article/318/36555
巧用5鍋具！譚敦慈樂當安心掌鍋人

…鍋／鐵鍋（中式炒鍋）** 鐵鍋耐熱、導熱速度快，被許多廚師拿來快炒，由於過去曾發生以汽油桶外殼混衝鐵鍋材質的事件，所以建議選購鐵鍋時，最好選擇信譽優良的店家或品牌，且以包裝完…
http://www.top1health.cn/Article/248/36453
減肥停滯期怎突破？掌握5要點瘦身非難事（中）

…參考： **1.習慣的用餐的場合** 不同用餐場合，廚師料理食物的喜好、食材的用量、烹調用油等習慣均不同這些因素都可能影響體重。舉例來說，以前曾遇到有很多類似案例，例如有些…
http://www.top1health.cn/Article/33/34204