…心態,面對整天繁忙行程。 黃豆屬植物性蛋白質,其內含的卵磷脂更是腦神經細胞膜的重要成分,可維持神經系統靈活運作;且可代謝成「乙醯膽鹼」,有助於思考清晰;亦富含麩胺酸,可在體內…
http://www.top1health.cn/Article/320/69061…**大豆副產物:黃豆製油、提煉油中所產生的副產物** a.卵磷脂。 b.異黃酮:平均黃豆含有0.3-0.5%異黃酮,但其異黃酮分子大、不溶於水,幾乎不會被身體吸收。 **…
http://www.top1health.cn/Article/302/67783…養,主要的養分有蛋白質、人體必需的ω-3脂肪酸、大豆異黃酮、卵磷脂及纖維等,更含有豐富的鈣質。不過,平板豆腐與嫩豆腐營養差異很大,挑選有學問。 台北市立聯合醫院忠孝院…
http://www.top1health.cn/Article/320/66761…事實上,黃豆除了有獨特的抗氧化成分——大豆異黃酮,其所富含的卵磷脂及優良蛋白質成分,更是人體及大腦細胞不可或缺的營養素。就以蛋白質來說,便具有製造細胞和協助神經傳遞物質的作用;而卵…
http://www.top1health.cn/Article/302/63603…能藉由血液被送到腦部以活化大腦。 **第2種營養成分:卵磷脂** 卵磷脂是脂肪的一種,除了關係到睡眠與脂肪的代謝之外,也是製造神經傳導物質「乙醯膽鹼」的原料。一旦缺乏卵…
http://www.top1health.cn/Article/80/58141…傷害。 **【避免脂肪堆積】** **◆卵磷脂:** 卵磷脂具有乳化劑的特性,可以帶走不好的脂肪,將壞膽固醇排出體外,幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多…
http://www.top1health.cn/Article/248/58241…隨手抓一把核桃堅果來咀嚼,既可活化腦力,堅果富含的維生素E、卵磷脂和亞麻油酸等營養素,還能滋養腦細胞,預防認知功能障礙。 <!--more--> ![人的唾液含有一種稱為「腮腺…
http://www.top1health.cn/Article/80/58095…母及酵素活性、多種胺基酸、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素。納豆對於人體健康,具有調節生理機能、促進循環、防止高血壓、抗老化等功效。 ![豆腐乳是一種2次加工的發…
http://www.top1health.cn/Article/80/57806…吸收大打折扣。 <!--more--> ![由於大豆卵磷脂較易製備,因此目前健康食品添加的卵磷脂,多萃取自大豆。][135758] **6.卵磷脂:** 卵磷脂…
http://www.top1health.cn/Article/17/57777…豆腐** 豆腐除了豐富蛋白質,還含有豐富的鈣質、維生素E、卵磷脂和半胱胺酸等營養素,它的大豆蛋白,沒有肉類所含的脂肪及膽固醇,有助於降低血脂肪、預防心血管疾病。此外,豆腐中的維生…
http://www.top1health.cn/Article/320/57804… **第7種/納豆:健康成分滿滿的發酵食品** 含有豐富的卵磷脂,具有預防大腦老化的效果。納豆含有的酵素稱為納豆激酶,能預防血栓、促進血液循環,也有助於預防失智症。此外,其黏液成…
http://www.top1health.cn/Article/248/57728…豆類食品,也能增加對葉酸及維生素K等的維生素攝取量,以及大豆卵磷脂,都是促進人體健康的好幫手。 **【纖維質】**可增加飽足感、促進腸胃蠕動,改善上班族常見的便祕問題。每日纖…
http://www.top1health.cn/Article/320/57638…乙醯膽鹼時所需的膽鹼,可從綠葉蔬菜、小麥胚芽、蛋黃、豆腐等含卵磷脂的食物中獲取。 **補腦食物四/攝取有助製造多巴胺食物 激活大腦與記憶 多巴胺主要負責大腦信息的傳遞,直接…
http://www.top1health.cn/Article/258/57439…質蛋白質,還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等,營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。 ◆快樂關鍵營養素:優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 **【內…
http://www.top1health.cn/Article/248/57222…舉足輕重的地位。而且,毛豆的營養豐富,不但含有豐富的蛋白質和卵磷脂,被譽為「田中之肉」,其中也蘊藏著豐富的膳食纖維和大豆異黃酮,有助瘦身減重,以及預防雌激素相關的心血管疾病和骨質疏…
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