…單食材吃出健康》中,許多食材的營養素會在烹調過程中流失,但熬煮成湯一併食用就沒有這個問題,不浪費地攝取營養素,且湯品可補充人體所需的水分,運送營養和氧氣到細胞內,以維持正常的生理機…
http://www.top1health.cn/Article/320/21395…食用後有助排毒瘦身。 **瘦身小錦囊** 番薯搭配五穀米煮飯或熬粥,富含膳食纖維和各類營養素,食用後有助於排毒瘦身。 **TOP/12山藥** 長期便祕者體內易囤積宿便…
http://www.top1health.cn/Article/203/21631…酸味是最大魅力。 **作法(方便製作的量):** 在鍋裡煮約10杯份量的熱水,將10公克乾洛神花(花茶用)放入煮沸的水中,一直煮到洛神花顏色完全滲出為止。趁熱將殘渣濾掉,加萊姆…
http://www.top1health.cn/Article/293/21628…著放入鍋中。 2.加水至蓋過食材的高度,加進橄欖油蓋上鍋蓋煮至沸騰後再煮約3 分鐘,撈起瀝乾水分。 3.呈盤後淋上胡麻醬和蘋果醋即可上桌。 **★紅酒果粒飲(2 人份)*…
http://www.top1health.cn/Article/276/21550…環爆,餐飲店家和家庭主婦們開始自力救濟,購買豬板油用油炸或蒸煮的方式煉製豬油,但營養師提醒,蒸煮式煉油法的製作溫度較低,看似比較健康,但飽和脂肪酸仍高,過量攝取會增加心血管疾病的風…
http://www.top1health.cn/Article/80/21502…離子可排鈉離子 注意控熱量** 舉例來說,一般人會在家自己煮富含鉀離子的紅豆水、薏仁水來喝,鉀離子因為可以排出鈉離子,腎臟功能正常者攝取高鉀食物,有助於消除下肢與臉部水腫。但是一…
http://www.top1health.cn/Article/315/21493…選擇天然食物以降低病從口入的機會,平常三餐飯後可來一碗三色豆煮生薑的甜湯,幫助解毒和排毒。 **餿水油3毒害!脾胃傷害首當其衝** 食用毒油為病從口入,脾胃受害首當…
http://www.top1health.cn/Article/80/21491…變高湯,不僅省下熬燉雞肉或柴魚高湯的時間和瓦斯費,湯頭更適合煮各類食物,褒粥、煨麵、煮火鍋都能讓食材美味再升級,一口吃下肚,滿滿是幸福的海滋味。(影音/洪毓琪、江旻駿) ![石蟳…
http://www.top1health.cn/Article/320/21446…、肉質結實Q彈,尤其以「肌肉量」多的公蟹最受青睞,除了清蒸水煮之外,其肉質帶甜,與蛋一同料理,風味尤佳。 母花蟹的肌肉量雖不比公蟹多,但其臍蓋內藏著一些蟹黃,更適合和蛋類做結…
http://www.top1health.cn/Article/320/21445…來請教平山一政老師吧。 「50℃清洗」其實是從「蒸煮」開始的。我原本是專門研究蒸氣工程學的技術人員,約於40年前開始研究食物的有效蒸煮法。在這段研究的過程中,我發現若將以…
http://www.top1health.cn/Article/276/21414時序入秋,正是南瓜盛產的季節,滋味鮮甜的南瓜無論蒸煮、炒炸各式料理,都令人垂涎。但是,網路盛傳南瓜不適合與菠菜、番茄、花椰菜等富含維生素C的食物一同烹煮,不僅無法讓營養加倍,更會造…
http://www.top1health.cn/Article/302/21370… **作法:** 1.將菠菜根洗淨切片。 2.與小米共煮,分二次食用。 **【黃精粥】:** **材料:**黃精3錢、百合10公克、粳米50公克。 **作法:** …
http://www.top1health.cn/Article/239/21367…錢、甘草3錢、花粉3公克。 **作法:**將上述材料加水煎煮,濾汁代茶飲用。 **【山棗參五飲】:** **材料:**山萸肉1兩、酸棗仁1兩、麥門冬1兩、太子參1兩、丹參…
http://www.top1health.cn/Article/259/20477…季天氣轉涼,生吃水果,肚子似乎總愛「鬧情緒」,不妨試試把水果煮著吃,雖然與生吃相比,損失了不耐熱的維生素、植化素,除了能養胃潤燥,還有潤肺、防止腹瀉、止咳、降脂等好處。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/80/20441…作法:** 1.先將羊骨切碎塊洗淨,放入鍋中加適量水,小火煮約1小時。 2.將大棗洗淨,加入大棗後煮約20分鐘,即可食用。 <!--more--> ![骨質疏鬆症往…
http://www.top1health.cn/Article/238/20427