…對不能忽略它們。 ![][73993] **食物1/抗氧化高手---黑大蒜** 跟一般白蒜不同的是,黑大蒜是一般大蒜經長時間熟成和發酵而成,大蒜中蛋白質被分解成胺基酸,碳…
http://www.top1health.cn/Article/292/23512隨著化學工業與加工技術的進步,食品添加物的開發更是越來越多元化,也大量地被使用。經由法定核准使用的才是「合法食品添加物」。 「食品添加物」指為食品著色、調味、防腐、漂白、…
http://www.top1health.cn/Article/248/23478…棗,目前俗稱蜜棗,是老少都愛吃的水果,其品種多樣,營養豐富,抗氧化能力超強,一向都是年節送禮或自用最佳的果品。高雄區農業改良場經過近10幾年來致力於蜜棗新品種的研發,今年農曆年前最…
http://www.top1health.cn/Article/101/23484…酸(Chlorogenic acid),是一種酚類物質,具有抗氧化功能,可緩和細胞發炎的狀況,而肥胖被認為是體內長期處於慢性發炎狀態的結果,因此多補充含有綠原酸的食材,不但可以增強…
http://www.top1health.cn/Article/101/23482…,或是營養攝取不足等,都會讓視力提早初老化。建議民眾可多補充抗氧化高的深綠色蔬果,或是葉黃素、玉米黃素等,減緩視力初老化現象。 ![眼科醫師陳瑩山(如圖)指出,藍光是視網膜黃斑部…
http://www.top1health.cn/Article/67/23418…素,對心血管具有保護作用,能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使去氧核醣核酸及基因免遭破壞,能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為,番茄除對攝護腺…
http://www.top1health.cn/Article/203/23369…純正的楓糖漿含有一種叫做多酚類的植物精華成分,這種成分類似於抗氧化物質。 **4、罐裝美味沙拉** 吃一份美味的沙拉早餐,能激發你的消化系統快速活躍起來。做這個沙拉之前,你…
http://www.top1health.cn/Article/320/23378…、E** 其實眼睛保健首重均衡的飲食,如維生素C和E等天然抗氧化劑,可排除人體內不正常堆積的氧化物,避免眼睛組織細胞損壞,建議平日可以多攝取深綠色的蔬菜及各種水果,以補充維生素C…
http://www.top1health.cn/Article/320/23271…覺的食尚沙龍。即使加熱製茶後,仍然吃得到草莓中的鞣花酸,具有抗氧化效果。 ![「草莓芒果茶」為基底,配上多款新鮮水果,充滿果香馥郁的草莓與芒果滋味。][73703] **…
http://www.top1health.cn/Article/80/23347…的影響** 1.高麗菜與蘆筍、花椰菜一樣,具有良好的防老、抗氧化效果。營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量,還高出大白菜約1/2。 2.高麗菜富含葉酸,是十字花科蔬…
http://www.top1health.cn/Article/248/23237… 陳柏鈞營養師建議,蘋果皮中含有大量的斛皮素植化素,具有一定抗氧化的功效,適度食用有助減少體內的氧化壓力、避免氧化傷害發生。因此,建議處理蘋果時不妨洗淨帶皮一同食用。
http://www.top1health.cn/Article/141/23229…擾,除了配戴口罩減少接觸外,不妨從調整飲食習慣,適度補充有助抗氧化的營養素,來提升免疫力、遠離霾害威脅! ![氣團來襲,除了氣溫驟降,挾帶而來的霾害汙染物,更讓許多人出現鼻塞…
http://www.top1health.cn/Article/62/23201…[73385] **★色** 白米飯晶瑩,但也意味著不含抗氧化物質,維生素含量低。如果選擇有色的米,並用其他食材配合米飯,讓米飯變得五顏六色,就能在很大程度上改善其營養價值。 …
http://www.top1health.cn/Article/315/23173…-> ![番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,對於抗胃癌和消化系癌有利。][73206] **★番茄:**在番茄中含量最多的就是番茄紅…
http://www.top1health.cn/Article/314/23098…。 ![黑巧克力中的可可富含多種礦物質和黃酮類化合物,具有抗氧化、穩定血壓等作用。][73142] 國健署表示,大部分巧克力在製作過程中,會添加糖或其他原料,導致熱量極高,…
http://www.top1health.cn/Article/101/23075