1 2015/3/10 下午 07:54:20

爆米花也上榜!12抗氧化食物公开

(關鍵字: 膽固醇 , 養生 , 爆米花 , 芥茉 , 黑大蒜

在越来越注重养生的现代,大鱼大肉已经不再是美味佳肴的标准,我们害怕过油的料理导致胆固醇过高,或是过甜的零食累积一堆肥肉,如何才能吃得健康又营养?除了多运动健身,以下这12种食物你绝对不能忽略它们。

食物1/抗氧化高手---黑大蒜

跟一般白蒜不同的是,黑大蒜是一般大蒜经长时间熟成和发酵而成,大蒜中蛋白质被分解成胺基酸,碳水化合物则被分解为果糖,故较一般大蒜甜,味道也不会那么重。重点是它的各方面优点都比一般大蒜来得强,尤其抗氧化能力更高达十倍以上,若是找不到黑大蒜,没关系!不管白大蒜或黑大蒜,对健康都是很好的小帮手!

食物2/绿叶小配角---芥茉

想不到吧!这种一不小心吃太多会呛到喘不过气的芥茉,竟然是养身的食材之一?根据研究,“芥末”及它的亲戚“辣根”都是可以防止某些细菌的增长,而达到抑制癌症的发生。若你不是寿司控也没关系,芥末的料理方法还有很多种,做成酱汁或色拉都是不错的选择!

食物3/天然荷尔蒙---海藻

海藻,顾名思义,就是海中的植物,像海带、海苔…都算。这类食物不但富含铁质还可以抑制某种癌细胞,尤其可以抑制乳癌的发生。因为海藻可以降低雌性激素的生产,而雌性激素正是乳癌生长所需要的荷尔蒙。若不喜欢海藻,便利商店的一包包的海苔片也有相同功能,但还是要提醒在吃市售海苔片的同时也要小心钠含量过高喔!

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