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零食是許多人的最愛，開心的時候愛吃零食，不開心的時候更愛吃零食；上班族工作愈忙碌、壓力愈大時，就愈愛吃零食，似乎吃零食是一種補償心理。但是，挑選零食也有秘訣，想要避免熱量攝取過高、肥胖上身，… 詳全文 >

油，大概是繼咖啡之後，在近年來最戲劇化的一種食物吧。隨著肥胖盛行率的提高，以及低碳水化合物和生酮飲食的流行，油脂在近年來簡直就像鍍上了金被吹捧著。曾經被各國政府以及醫學界視為健康大敵的油脂之… 詳全文 >

來自美國芝加哥的知名爆米花Garett Popcorn，日前進駐台北101，躍升為超人氣排隊美食。不過，這一顆顆香甜美味的爆米花，可是暗藏反式脂肪和高糖、高熱量的健康地雷，劉汶璋營養師建議不… 詳全文 >

在越來越注重養生的現代，大魚大肉已經不再是美味佳餚的標準，我們害怕過油的料理導致膽固醇過高，或是過甜的零食累積一堆肥肉，如何才能吃得健康又營養？除了多運動健身，以下這12種食物你絕對不能忽略… 詳全文 >

又到了下午點心時刻，快打開你手邊的抽屜，裡面是不是塞滿了餅乾、巧克力、沖泡飲品等各式各樣的點心零食？肚子餓的時候吃點小東西不是罪，還能幫助平衡血糖值，避免暴飲暴食的危機，不過挑零食要有心機， 詳全文 >

爆米花不只是電影院裡吃的零食，它更可能是失眠患者的救星！7、8月學生放暑假作息較不正常、睡眠時間不定，有可能出現睡不好、失眠的情形；這時候千萬別以為吞顆安眠藥就能一勞永逸，其實天然食品中像是… 詳全文 >

外電報導爆米花的調味劑「雙乙酰」，可能增加未來罹患阿茲海默症的風險。國內專家檢視資料後表示，這是首篇提出這樣推論的研究，但只在實驗室進行細胞培養階段，因此尚無法有實證可推論到對人有風險。 詳全文 >

根據美國《合眾國際社》（UPI）最新報導指出，拿來增加爆米花奶油香氣的一種調味劑「雙乙酰」，是導致阿茲海默症的主要物質，若從食物中吃進雙乙酰，當下雖不會有立即的不適反應，不過長時間累積，卻有… 詳全文 >