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“枣”生贵子！吃水果讨吉祥，少不了枣子这一味，台产枣子不但大又甜，其中蜜枣的鲜甜滋味更令人难忘。经过台湾农业委员会高雄区农业改良场针对蜜枣新品种进行改良，推出爆浆指数破表、果汁率超高的“爆浆蜜枣”，目前正值产季，是消费者尝鲜的最佳时机！

「爆漿蜜棗」，目前正值產季，是消費者品嘗的好時機。（圖片提供／農業委員會）

会爆浆的“高雄11号-珍蜜”令人难忘

原称印度枣，目前俗称蜜枣，是老少都爱吃的水果，其品种多样，营养丰富，抗氧化能力超强，一向都是年节送礼或自用最佳的果品。高雄区农业改良场经过近10几年来致力于蜜枣新品种的研发，今年农历年前最受消费者喜爱的“高雄8号-珍宝”可说一枝独秀，锋芒毕露；农历年后会爆浆的“高雄11号-珍蜜”接续登场，要让消费者持续有“枣到幸福”的滋味。

高雄场场长 指出，一般而言，蜜枣年前送礼市场活络，年后则买气下滑。除了因消费习惯外，最主要的原因在于，以往农历年后仅剩金桃等蜜枣系列品种，质量较不稳定；高雄场2014年推出的晚熟品种-高雄11号“珍蜜”，异于“金桃”品种，其外型像甜柿，果汁率超高，爆浆指数破表。

爆浆蜜枣农历年后进入盛产期

“珍蜜”果重平均150±30公克、糖度12-15o Brix，农历年后进入盛产期，此时皮薄多汁，有“爆浆蜜枣”的美称。在逐渐炎热的气候，多汁的蜜枣口感一流，保证让人一口接一口。