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棗富含果糖、纖維質、鉀(192mg/100g)、鈣、鎂、磷、維生素B1、B2，尤其是維生素C，含量高達45-70mg/100g。（圖片提供／農業委員會）

枣富含果糖、纤维质、钾(192mg/100g)、钙、镁、磷、维生素B1、B2，尤其是维生素C，含量高达45-70mg/100g，是柠檬的2倍、樱桃的4倍、苹果的20倍，有“天然维他命C丸”的美称；且其抗氧化功能优异，切片后果肉不变色，制作苹果、梨等容易褐化的果汁或精力汤时，加入一小片蜜枣，果汁到隔天都不变黑，抗氧化力强。

尤其此时之“珍蜜枣”经过冬季一波波寒流洗礼过，不仅皮薄多汁，且价格合理，舍不得在年前购买高价蜜枣的消费者，可趁这几周购买品尝健康优质的好滋味，也可顺便进行体内大扫除，有益健康。