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… 3.把泡軟的黃豆和沖洗乾淨的枸杞放進豆漿機裡,加入適量的水烹煮。 4.然後把炸出的汁和豆渣分開即可飲用,也依各人口味選擇是否加入砂糖調味。 **效果:** 黃豆,含有豐富的…
http://www.top1health.cn/Article/101/21681…將番茄、芹菜、馬鈴薯和豬肉分別切丁,放入鍋中,倒入冷水,加熱烹煮。 2. 待馬鈴薯煮熟後,加入鹽巴和胡椒調味,關火,盛裝於湯碗中,灑上切細的荷蘭芹即可。 - 說明:此湯含有各種…
http://www.top1health.cn/Article/320/21395…鍋中燉熟,備用。 2.取出枸杞人蔘雞湯的湯汁,與糙米飯一同烹煮至黏糊狀。 3.將雞蛋打入人蔘雞湯糙米粥,烹煮至雞蛋半熟,再加入雞肉(絲)及花椰菜一起烹煮至熟,最後加入鹽巴調味即…
http://www.top1health.cn/Article/80/21434…非南瓜莫屬,西方人喜歡挖空南瓜雕刻鬼臉燈籠,再把南瓜從皮到籽烹煮成一道道好料理,在國內南瓜可食、可飯、可菜、可藥,也是不可缺少的重要瓜類。根據研究,南瓜不僅是高纖低卡的減肥好食材,…
http://www.top1health.cn/Article/101/21668…,還有待更多實證研究證明。 <!--more--> ![烹煮時,建議低溫炒或是在火鍋中稍微汆燙,較能鎖住香氣及養份。][67526] **鴻喜菇高纖維,助排便降低腸道系統…
http://www.top1health.cn/Article/314/21636…維生素,可吃小番茄或喝新鮮番茄汁;欲吸收茄紅素,可將番茄入菜烹煮。 **TOP7/小黃瓜** 小黃瓜含有生物鹼,有益代謝;富含鉀,可加速排除廢物。食用小黃瓜可消除水腫、修飾…
http://www.top1health.cn/Article/203/21592…色蔬菜是很好的攝取來源,只不過維生素C是水溶性維生素,容易在烹煮過程中流失,所以要注意別過度烹煮富含維生素C的食物。 **抗氧化劑2/維生素E** 維生素E是人體中重要的脂…
http://www.top1health.cn/Article/333/21590…,海帶的含鈉量高,高血壓、心血管疾病或腎臟病患者應減量食用,烹煮前應先洗淨汆燙,減少鹽分,且料理時少用高鹽的調味料或醬料,避免鈉含量的攝取。
http://www.top1health.cn/Article/101/21507…字花科蔬菜,例如白色花椰菜。把青花菜切碎,混進沙拉或燉菜中。烹煮時,加入醬或香料以增添香味。用中火蒸約3至4分鐘,擠些檸檬汁、撒些胡椒粉也是一項簡單的選擇。若你真的不喜歡青花菜,試…
http://www.top1health.cn/Article/275/21515油品的食安問題連環爆,餐飲店家和家庭主婦們開始自力救濟,購買豬板油用油炸或蒸煮的方式煉製豬油,但營養師提醒,蒸煮式煉油法的製作溫度較低,看似比較健康,但飽和脂肪酸仍高,過量攝取會增…
http://www.top1health.cn/Article/80/21502…薑等天然食材調味,少用糖醋、蜜汁等含糖的調味方式;避免長時間烹煮食物,煮得越久,GI值越高;烹調GI值較高的食材,可搭配GI值較低的蔬菜或蛋、豆、魚類烹調,以降低GI值。 *…
http://www.top1health.cn/Article/203/21497爽脆可口的芹菜入菜烹煮,不僅有助提升料理風味,還能使口感更有層次,是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但網路流傳看似百搭的芹菜,若與雞肉一同料理食用,恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力…
http://www.top1health.cn/Article/239/21474…-more--> ![花蟹的獨特鮮甜味,適合和蛋類食材一起烹煮。圖為「台灣味喝桶海」餐廳設計的鬼馬萬里蟹。(攝影/洪毓琪)][66699] **野生海蟹要吃趁新鮮 離水2…
http://www.top1health.cn/Article/320/21445…適用傳統「一桶油用透透」的思維,建議家中至少準備2至3種不同烹煮特性的油脂,聰明運用,不僅能分擔食用油風險,也可補充不同的營養素。 食用油中,富含飽和脂肪酸者的成分比例,分…
http://www.top1health.cn/Article/80/21377…路盛傳南瓜不適合與菠菜、番茄、花椰菜等富含維生素C的食物一同烹煮,不僅無法讓營養加倍,更會造成維生素C的大量損失,真有這一回事嗎? ![網路盛傳看似完美的南瓜燉花椰菜組合並不…
http://www.top1health.cn/Article/302/21370