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「高溫」搜尋結果
總共找到 1000 筆符合關鍵字「高溫」的資料-
橄欖油只能涼拌？國外研究這樣說…
…，可能都聽過這個小常識：初榨橄欖油適合拿來涼拌沙拉，煎炒炸等高溫烹調最好還是用大豆沙拉油。 難道「特級」初榨橄欖油嬌滴滴不耐高溫嗎？還是其中有什麼迷思誤解？ …
http://www.top1health.cn/Article/248/34046 -
微波爐熱剩菜做對嗎？顏宗海：大型食物止步
…質風險（微生物遇水活性更佳）。且這樣的動作，也有助於避免食材高溫影響冰箱冷藏櫃的4℃恆溫，進而影響其他存放於冰箱中食物的風味及品質。 **原則5／加熱前先去除保鮮…
http://www.top1health.cn/Article/80/34004 -
豐胸暖身抗過敏！冷冬必吃酒釀湯圓
…示意。][91702] **酒釀酸甜好滋味 吃營養避免高溫烹煮** 任教於香港浸會大學中醫藥學院的党毅和陳虎彪博士，則在其共同著作《酒療》中提到，酒釀味甘辛，性溫，對畏…
http://www.top1health.cn/Article/258/33980 -
避免黑心油 懂一點橄欖油知識很有用！
…）來提高油脂的穩定度，讓它外表晶瑩剔透，可保存較久時間，並耐高溫烹調。 因此，精製油脂理論上顏色就不會像Extra Virgin橄欖油那樣翠綠，橄欖味道不會那麼濃…
http://www.top1health.cn/Article/320/33890 -
吃素容易「冷底」？南瓜、馬鈴薯促代謝
…熱料理，像是麻辣、胡椒、香油、沙茶、咖哩、蔴油、老薑等，加上高溫油炸、燒烤、炭焙、爆炒、煸油等烹調方式。雖然瞬間能讓人「臉紅心跳」、「從頭暖到腳」，但入冬以來突然經常讓身體品嚐到太…
http://www.top1health.cn/Article/33/33889 -
飲料能久放不壞 都靠抗氧化劑類黃酮
…是各類的鐵罐玻璃罐等罐頭食品。由於市面上這類的罐頭食品多採用高溫滅菌處理，因此不必放也不需放防腐劑與抗氧化劑即能長期儲放。 **本文出自：跟著鄭大師玩科學**
http://www.top1health.cn/Article/248/33823 -
聚餐好多攤！假日精選瘦身日韓料理
…食材看似健康，有許多蔬菜或海鮮，但經過油炸後熱量便大為提升，高溫也會破壞部分蔬菜中的維生素，影響到整體的營養價值。而拉麵的湯底也常加入了許多調味料或醬料，建議還是淺嘗即可。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/33880 -
C/P大法！吃到飽餐廳「挑食」秘笈
…時常使用牛油、豬油、棕櫚油等，因為它們熔點高、氧化安定，適合高溫油炸。但這些油脂多半飽和脂肪含量高，建議炸物以及油脂含量高的點心還是少量嘗鮮即可，盡量改吃清蒸、水煮、涼拌等少油餐點…
http://www.top1health.cn/Article/320/33849 -
不一樣的水果優格！女營養師的美肌秘方
…取維生素C高的生菜沙拉，像是甜椒、綠花椰菜、甘藍菜等，減少因高溫烹調導致維生素C的破壞。 <!--more--> 
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