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…容易對身體造成氧化傷害,民眾在冬季可多攝取盛產的新鮮菠菜補充植化素,其中的鎂可以提升能量,鐵可讓女生保持好氣色。特別是,菠菜根的營養價值高,烹調前千萬別摘掉丟進垃圾桶喔! ![]…
http://www.top1health.cn/Article/318/34062…會提升血糖** 鄭欣宜營養師表示,水果富含膳食纖維、果膠、植化素,適度以水果取代一般高糖、高油的零食,的確可以降低糖尿病風險。不過,水果當中還是含有醣類,過量攝取仍然會使血糖偏高…
http://www.top1health.cn/Article/320/33851…理,藉由除去油脂中的雜質(此過程同時也會除去油脂中的營養素、植化素及油脂本身的風味)來提高油脂的穩定度,讓它外表晶瑩剔透,可保存較久時間,並耐高溫烹調。 因此,精…
http://www.top1health.cn/Article/320/33890… 程明偉營養師指出,蔓越莓在加工過程中,通常會移除富含植化素的果皮還有種子,成分容易受到破壞。尤其花青素最容易受到影響,流失往往達到50%以上。 不過,前面提過的熊果素…
http://www.top1health.cn/Article/132/33827…果裝飾,不僅能夠增加膳食纖維攝取,還能補充人體所需的維生素與植化素成分,既樸實又有內涵。 - 層層包覆的滑順奶油OUT: 很多美麗的蛋糕,都會在表面裹上一層厚厚的奶油,…
http://www.top1health.cn/Article/101/33869…家較少吃到的紫色山藥,除了含有以上營養素,還多了花青素,屬於植化素的一種,常存在於藍、紫、紅色系的蔬果中。紫山藥之所以擁有漂亮的紫色,就是含有花青素的關係。 花青素不只讓蔬果…
http://www.top1health.cn/Article/320/32702…,從營養學的角度來看,蔬果主要提供了身體所需維生素、礦物質和植化素,對健康的維持非常重要,特別是在預防癌症、維護心血管健康與預防慢性病上。另外,蔬果也不會引起血糖震盪。因為蔬菜含醣…
http://www.top1health.cn/Article/248/33769… 想要擁有好膚質,就要透過蔬果排出體內毒素,並且吸收蔬果的植化素,有助美肌。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜建議,攝取膳食纖維含量高的食物,例如全榖類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品…
http://www.top1health.cn/Article/320/33760…降低罹患慢性疾病的風險。提醒民眾,不同水果含有不同的營養素和植化素,均衡攝取各種水果最健康!
http://www.top1health.cn/Article/320/31437…取代一般主食,但須注意份數的代換。 水果雖然含有豐富的植化素、維生素、礦物質,含糖量也高,鄭欣宜營養師建議,一天2-3份水果為限,一份水果約一個女生拳頭大小。建議水果直接吃,…
http://www.top1health.cn/Article/320/31484…過頭,蒸13分鐘已夠久。煮愈久,流失的微量營養素就愈多,浪費植化素的效用。綠葉蔬菜一定要細嚼慢嚥(在口中咬到幾乎呈液狀),這樣才能獲得植物營養素的抗癌效果。 **規則4/女性…
http://www.top1health.cn/Article/248/30307…,建議飲食可維持「蔬果彩虹579」的原則,以攝取足夠維生素和植化素。至於維生素E,可以透過好油來補充,像是葵花籽油、紅花油、黃豆油等。 礦物質方面,建議可補充鋅、硒。其中,鋅…
http://www.top1health.cn/Article/320/30239…自由基濃度越高,身體發炎和生病的風險也越高。而玉米黃素是一種植化素,具有清除自由基、抗氧化的作用,可以預防身體慢性發炎,進而降低癌症的發生可能。 **防癌營養素4/礦…
http://www.top1health.cn/Article/314/30270…細胞殺死,而菇類的化合物也能預防不正常的細胞分裂增生。菇類的植化素能提高自然殺手細胞的活動—殺手細胞是特化的免疫細胞,專門攻擊並毀滅病毒感染與癌化細胞。 中國近年進行了一項…
http://www.top1health.cn/Article/13/30281…發育、記憶力** 蔬果中含有豐富膳食纖維、維生素C以及多種植化素,吃足蔬果除了可以幫助消化及腸胃蠕動,還可以幫助孩子腦部發育、記憶力。至於高纖維的飲食,可以促進短鏈脂肪酸的產生,…
http://www.top1health.cn/Article/22/30177