…還要搭配天天彩虹五蔬果。 **祕訣八/天然的尚好,遠離加工食品** 選擇新鮮天然的原貌食物,如米飯、蔬菜、菇蕈類、水果、魚、蛋、海鮮、豆腐、肉類等,遠離高油、高鈉、高熱量的…
http://www.top1health.cn/Article/320/36620…確前,不妨先從皮蛋的製作方式談起。事實上,皮蛋是一種特殊的蛋加工品,通常以鴨蛋為原料,並透過浸漬鹼性浸漬液,來使蛋白凝膠轉為透明化,讓質地變得更為Q彈。 可是,值得注意的是,…
http://www.top1health.cn/Article/302/36621…菜、海帶等富含纖維質的食物,都屬低GI食材。 **精緻加工食品 多屬高GI** 一般而言,經過越多道處理程序,或是烹調過的食物,全屬於高GI值食物,尤其是多糖、多油、低纖維…
http://www.top1health.cn/Article/101/36624…果類食物如開心果、杏仁、核桃等份量也要跟著減少。 **加工瓜子負擔大 高血壓、糖尿病患者不建議食用** 劉汶璋營養師提醒,市面上許多瓜子都經過加工,特別是西瓜子常添加對身體…
http://www.top1health.cn/Article/320/34344…明吃** 除夕圍爐吃火鍋時,火鍋料是必備的,但火鍋料多屬於加工製品,加工製品的加工過程都會加入油、鹽及食品添加物,若吃太多火鍋料,不免就會吃進過多的鈉及油脂。 因此,建議吃…
http://www.top1health.cn/Article/320/34302…節美食太誘惑人!在過年期間,民眾喜愛吃香腸、臘肉、火腿拼盤等加工製品,還有零食也停不下來,包括花生、瓜子、乾果類等,其實,這一些食物都含有很高的鹽分,容易使水分滯留體內,造成身體水…
http://www.top1health.cn/Article/258/34357…料理多以佐料及多道工序烹調過,有高油、高鹽、高熱量的風險;而加工過的醃漬肉品,更內含亞硝酸鹽等多種添加物,存在著致癌因子。 **【建議】:** 1. 白肉為佳,避開肥肉和皮…
http://www.top1health.cn/Article/17/36527……,年節美食種類豐富,道道讓人垂涎三尺,不過,小心這些紅肉和加工肉品都潛藏著致癌危機!國民健康署提醒,將近1/4國人每天紅肉攝取量超過100公克,長期會增加17%罹患大腸癌的風險,…
http://www.top1health.cn/Article/248/36554… ![磷酸鹽,雖依法可限量使用於燕餃、魚餃或者魚丸類的食品加工物裡面,來增加其保水性、讓物體膨脹,可若添加於生鮮蝦仁則已違法。][93211] 但值得注意的是,長期暴露甲醛會增…
http://www.top1health.cn/Article/248/36508…攝取應以1份為限。][93158] **2.飲食天然少加工:**許多加工食品含糖、鈉、飽和脂肪與熱量較高,且加工後營養素多易流失,建議以原味取代蜜汁或其他加工口味,新鮮水果取…
http://www.top1health.cn/Article/80/36487…涼拌,都是很好的選擇。 需要提醒的是,選購蒟蒻或寒天的加工製品時,要注意其二氧化硫殘留量是否低於30ppm。如果無法確定,可以在料理之前先用熱水川燙,有助去除二氧化硫,吃起來…
http://www.top1health.cn/Article/320/35389…但是茄紅素在食物中相當穩定,不會因烹調而流失,反而是經過加熱加工後,人體吸收率會更好,因為茄紅素屬於脂溶性,在和油脂一起烹調之下成份會溶入脂肪中,較易被人體所吸收而增加利用率。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/34309…體重控制,年菜以天然新鮮的15類健康食材為優先選擇,避免攝取加工或高熱量的食物,以維護健康。 ![癌症已連續33年為國人死因首位,是國人頭號殺手,其中肥胖是最重要的新興致癌因子。…
http://www.top1health.cn/Article/80/34356…物少吃點** 要解決放屁過臭的問題,周宗翰中醫師建議,少吃加工食品、避免攝取過量的動物性高脂肪類食物,平常要盡量多吃食物的原型,烹調方式也要減少油煙。 研究發現,高脂肪及蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/34227…生活中應盡可能避免攝取的地雷食物: **類型1/紅肉等加工肉品:** 飲食中食用過多紅肉和其加工肉品,等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽,長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/34268