華人健康網

年节美食太诱惑人！在过年期间，民众喜爱吃香肠、腊肉、火腿拼盘等加工制品，还有零食也停不下来，包括花生、瓜子、干果类等，其实，这一些食物都含有很高的盐分，容易使水分滞留体内，造成身体水肿，甚至看起来脸部浮肿如“猪头”。

「生薑紅茶飲」，幫助在過年期間，出現四肢水腫的人利水消腫。

很多人过年吃喝之后，都会觉得自己发胖了，究其原因有可能是因为吃太咸而造成水肿。中医廖千慧建议，抢救水肿饮食有妙招，除了部份天然蔬果有助消肿之外，不妨自己泡一杯“生姜红茶饮”，就能达到消水肿的效果。

【水肿简易检测法】：

台湾针刀医学会常务理事廖千慧中医生表示，透过以下简易方法，可以初步检测自己是否已经水肿上身：

1.早上起床面部浮肿，尤其是眼泡最明显。

2.虽然早上感觉小腿轻盈，穿鞋子较松，但到了下午或晚上，就感到小腿发胀，鞋子变得较紧。

3.用手指腹触压小腿内前侧面皮肤，3至5秒后放开，皮肤会出现一个凹陷，无法立刻弹回恢复原形。

4.舌头上铺了一层厚厚的舌苔。

5.觉得疲倦，头重昏沉像裹了湿毛巾。

6.喜吃重口味食物，或吃进含钠过多的食物，如腌制、卤制、燻制食品。

7.过年喝酒频繁，大鱼大肉、食物油腻。

8.不爱运动。

【过年消水肿饮食妙招】：

廖千慧医生表示，抢救水肿，可多吃冬瓜、小黄瓜、苦瓜、红豆、黑豆、薏仁、蛤、蚬、鲤鱼、鲫鱼等消水肿的食物；做菜时避免加入辣椒酱、沙茶酱、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、蚝油等钠盐含量高的酱料，以免水分滞留。

另外，廖千慧医生表示，每天料理几乎都会用到的食材“生姜”，味辛性温，既可以驱除身体的寒气，又可以发汗除湿，尤其生姜皮利水消肿效果佳。