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糖尿病飲食慎入: 鹽份。吃肉粽怎麼可以沒有四神湯?!這樣已經超過一餐可攝取的鈉含量囉!四神湯610.5毫克的鈉; 肉粽576毫克的鈉; 一餐1,186毫克的鈉。這餐吃太鹹喔! 詳全文 >

日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西… 詳全文 >

年節美食太誘惑人！在過年期間，民眾喜愛吃香腸、臘肉、火腿拼盤等加工製品，還有零食也停不下來，包括花生、瓜子、乾果類等，其實，這一些食物都含有很高的鹽分，容易使水分滯留體內，造成身體水腫，甚至… 詳全文 >

大約從1960年開始，攝取過多鹽分被認為會引起高血壓和腦中風，所以在很長一段時間內，腸道限制鹽分攝取的呼聲一直很高。但美國報導宣稱，鹽分攝取不足死亡率會升高。 詳全文 >

孕期水腫主要有兩方面的原因，第一是懷孕後胎盤分泌大量的雌激素，促使水分和鹽分在人體內滯留，所以才會有水腫的現象；第二是隨著子宮不斷增大，壓迫盆腔和下肢的靜脈，使下腔靜脈的回流受到不同程度的阻… 詳全文 >

提到防治高血壓，便有許多攝取鹽分或鈉的負面例子，如前所述，鈉也是人類不可或缺的礦物質。英文salaryman（上班族）的「salary」（薪資）源自於拉丁語的「sararium」，而sara… 詳全文 >

衛生署調查顯示，台灣越年輕的人每天鈉鹽攝取量就越高，國、高中男生每天鈉攝取量，高達每日建議量的2倍以上；而19至30歲青壯年男性亦高達1.9倍，顯示民眾平均攝取太多鹽，特別是年輕人愛吃的零食… 詳全文 >

根據統計，在大都會地區有超過七成的民眾每天至少在外用餐一次，在外用餐已經是生活方式的一部分了。由於現代人講求效率與快速，不惜縮減用餐時間，甚至精簡用餐地點，無所不用其極。很多上班族打電話訂外… 詳全文 >

食物中加入的調味料與添加劑都比過去來得多，特別是常隱含在許多食物中的鹽份，易造成高血壓、心血管健康方面的問題。近日美、德也相繼有研究指出，飲食攝取過多鹽分，可能導致免疫細胞變得更具侵略性，甚… 詳全文 >

總是讓孩子在外吃便利超商的微波食品，或是到速食連鎖店吃漢堡薯條嗎？小心這些食物裡都含有過多的鹽分，容易使孩童健康受損，兒童每日鹽分建議攝取量約為１茶匙（2300mg），成人則是3300mg，… 詳全文 >