…可避免肉的油汁滴落在炭火上冒出致癌的燻煙。另外,使用鋁箔包裹燒烤食物時,先不加入調味料,避免金屬物質溶出。 **第2招:挑選低脂肉** 盡量挑選低脂肉類或魚貝類,如魚類、蛤…
http://www.top1health.cn/Article/240/28799…,烤出別具風味之食蔬。另外,也可將食材先水煮或微波,就能縮短燒烤的時間,並減少食物烤焦的情形。 **4.自製健康烤肉醬:**通常烤肉時會先用醬油醃漬,而烤肉時又再加了許多烤肉…
http://www.top1health.cn/Article/248/28797…** 最具代表性的餐桌料理是燒肉。想吃的食物,得靠自己動手燒烤才吃得到。接下來門檻會提高,請嘗試用炭火來吃燒肉吧!有種尺寸小巧的烤肉爐可在桌上使用,雖然生火這項作業很困難,但許多…
http://www.top1health.cn/Article/145/28783…,就會產生亞硝胺,而增加致癌風險。 烤肉的過程中,過度燒烤(烤焦的魚、肉等)會產生致癌物質多環芳香碳氫化合物。(PAHs)肉愈烤愈香愈危險,謝明哲建議,烤肉時多攝取富含維生素…
http://www.top1health.cn/Article/320/28740…與三五好友聚會一同烤肉、話家常再美好不過。但卻又擔心攝取過多燒烤類食物,易對人體健康產生負擔?想要輕鬆享「瘦」烤肉樂趣,吃的健康無負擔,不妨跟著營養師一起來自製健康、美味的「3醬1…
http://www.top1health.cn/Article/80/28691…明理事長指出,大腸癌與飲食習慣有很大的關聯,喜吃動物性飲食、燒烤、煙燻,或是肥胖、嗜菸酒都是罹患腸癌的危險因子,但罹患腸癌的原因很多,上述患者可能因工作時數長、壓力大,導致健康亮起…
http://www.top1health.cn/Article/319/28690…、杏鮑菇、秀珍菇等,常見於市場與大賣場,香菇具有香氣可以直接燒烤,金針菇或洋菇比較有味道可以當湯類,秋冬是各種菇類的收穫季節,適合食用。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,為大…
http://www.top1health.cn/Article/399/28639…】:** **訣竅1/「要」瘦肉** 由於肉直接在高溫下燒烤,會產生苯並芘致癌物。因此,烤肉時應捨棄如五花肉等飽和脂肪含量較多的肉類,改採用低脂肉類如花枝、魚類、瘦肉;並且盡量…
http://www.top1health.cn/Article/320/28562…力。 提醒民眾,補充滋陰潤燥的飲食之外,也要避免油炸、燒烤、辛辣的食物,甜食也不宜過量,以免加重體內燥熱的現象。 **水梨燉珠貝母 幫助改善咳嗽** 針對咳嗽又不願意…
http://www.top1health.cn/Article/320/28559…含大量高品質蛋白質的營養選擇,更值得注意的反而是具高致癌率的燒烤和油炸類等烹調方式,才是真正的隱性健康殺手。 至於民眾在選購雞隻相關食品時,不妨把握幾個重點—包括認明產地標示…
http://www.top1health.cn/Article/292/28529走一趟燒烤攤或鹹酥雞攤販,許多民眾喜歡點一份俗稱「七里香」的雞屁股,不過坊間卻流傳吃雞屁股會致癌的說法,引發老饕一陣恐慌!營養師表示,目前沒有研究可證實吃雞屁股會增加罹癌風險,而高…
http://www.top1health.cn/Article/248/28432…所以在我們日常飲食方面,要儘量減少高油脂、高糖、紅肉、醃漬及燒烤食物的攝取,多吃富含膳食纖維及寡糖的食物,像是全穀類、黃豆、毛豆、蕃薯、南瓜、洋蔥、牛蒡、花椰菜、蕈菇類、蘆筍、木瓜…
http://www.top1health.cn/Article/248/28326… 趙順榮藥師也提醒,若能夠落實正確的飲食準則-「少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水」,平日養成適度「規律運動」的習慣,其實不一定要攝食保健品。 而平日亦應多加增…
http://www.top1health.cn/Article/80/28267…,少油則可以植物油取代動物油,烹調方式以蒸煮的方式取代油炸及燒烤,戒菸除了意志力之外,可至戒菸門診評估是否使用尼古丁貼片或口嚼錠。 **【多運動的具體做法】** **做法1…
http://www.top1health.cn/Article/28/28220…,彭溫雅提醒,首先應減少油炸和辛辣等食物,如大蒜、辣椒、薑及燒烤。 並且要記得多喝水滋潤乾燥的呼吸道,還能增加皮膚的保水度。秋季養生在起居上要做到早睡早起,呼吸新鮮空氣,使機…
http://www.top1health.cn/Article/239/28222