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买了一颗包心菜结果用不完，没多久切口开始变黑。过阵子还会整颗枯掉，虽然担心“不知道还能不能吃？”却还是眼不见为净。直到整颗菜变得“不能吃了”才会放弃丢掉。仔细想想，才发现好像一直在重蹈覆辙。

利用“便条纸”设计一周菜单

想要物尽其用，到底该怎么做才好？第一步就是试着在便条纸上，将使用包心菜制作的料理，例如常做的菜色、烹调过的菜色、想得到的菜色尽量写下来。大家想得出几道菜色呢？我会立刻想到回锅肉或炸猪排的配菜、热炒包心菜、包心菜卷、凉拌包心菜丝、台式泡菜等。

动脑筋时，可从“烹调方法”来发想，例如生食、炖煮、烧烤、清蒸、热炒、油炸、腌渍等。或者可从“菜式种类”来发想，例如主餐、配菜、沙拉、汤品、内饀、酱菜等。

甚至可从“常见菜单”的关键词来发想，就会出现罗宋汤、奶油烧、烧肉、炒面配料、包心菜千层派（夹入培根再清蒸）、味噌汤配料等。